板栗是生活中常見的一種食物，味道香甜可口，很多人喜歡吃，但家裡的板栗全部都變幹了，那麼板栗幹了還能煮著吃嗎？
還能煮。
板栗變幹只是其中的水分被蒸發導致，並不代表板栗變質了，所以乾的板栗也可以食用，並且風味較佳，而水煮只是一種烹飪方式，並不會導致幹板栗產生對身體健康有害的物質，反而可以將幹板栗加熟，並且能讓幹板栗重新吸取水分，使其食用的口感更好，所以幹板栗還能煮。
根據情況看。
板栗主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、維生素B1、B2等礦物質和維生素成分，一般情況下，板栗變的乾硬但沒有變質的話，只是失去了水分，有其營養成分在堅硬的外殼保護下，基本還可以留存。
但要是出現了變質的情況時，說明板慄已經滋生了大量有害的細菌微生物，會將其營養物質都分解，導致板栗失去其原有的營養，所以板栗變的乾硬後是否還有營養，需要根據板栗的具體情況來看。
大約3個月左右。
一般來說，板栗晒乾去除水分後，相對於新鮮狀態下，不易滋生細菌微生物，能夠儲存較長的時間，但板栗具有怕熱、怕凍、怕乾和怕水的特性，所以即便是去除了水分，但要是儲存不當時，也會引起發黴、發芽和腐爛等變質的情況。
所以板栗晒乾後需要儲存在通風、陰涼、乾燥的地方，避免板栗受熱、受潮，才能避免滋生有害的細菌微生物，延長儲存時間，在這樣的條件下，大概能放3個月左右甚至更長時間。
好剝。
板栗在新鮮的狀態下，果肉富含水分，比較飽滿，與皮銜接的較為緊密，所以不好進行剝除，但經過晒乾去除水分後，果肉會開始萎縮，和皮之間會形成孔隙，所以板栗晒乾後相較於新鮮的狀態下，好剝皮一些。
