家裡之前買了一袋板栗，一直忘記吃，今天想起來的時候才發現裡面已經變幹，硬的和小石子差不多了，扔掉又覺得可惜，請問一下板栗變幹了怎麼辦？
板栗如果儲存不當的話，其中的水分就會慢慢蒸發，從而就會導致板栗變幹變硬，變幹了的板栗味道沒有新鮮的那麼脆嫩，很難嚼動，建議可以把它的外殼剝掉，然後置於溫水中浸泡一段時間或者放入水中煮一會兒，它就可以慢慢的吸收水分而變軟，吃起來口感也會好很多。
6-8小時。
幹板栗的浸泡時間與其變硬的程度有一定的關係，一般情況下浸泡6-8小時左右板栗基本可以回軟，具體可以通過板栗的狀態來判斷，如果板栗捏起來沒有之前那麼硬，手感富有彈性的時候就已經浸泡好了。要注意浸泡時間不宜過長，否則板栗中的維生素等營養成分會溶入到水中，導致其營養價值降低。
板栗晒乾之後由於其質地比較硬，一般不建議直接生吃，而用來煲湯、燉肉、煮粥等味道會更好，下面介紹一種比較常見的做法。
材料：雞肉、板栗、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、白糖、食油。
做法：
1、將板栗去殼後放入鍋中煮幾分鐘；撈出，瀝乾水分備用。
2、鍋中放油，將板栗放入炒至變色後撈出備用。
3、餘油燒熱，放入蔥、薑片爆香。
4、將雞塊倒入翻炒。
5、待雞塊表面顏色炒至微黃，放入料酒、醬油、食鹽和少許白糖翻炒均勻。
6、然後加入板栗炒勻，倒入開水。
7、大火煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，燜30分鐘左右。
8、然後大火將水分收幹，撒上蔥段裝盤即可。
儲存板栗的時候應當置於乾燥通風處儲存，不宜將它存放在潮溼的地方，因為板栗中含有較多的糖分，如果周圍環境水分多的話，很可能會加速黴變。
在儲存板栗的時候還要避免陽光直射，板栗長期置於陽光下儲存的話，其中的水分會慢慢蒸發，導致板栗變幹變硬。
板栗中本身就含有一定的水分和糖類物質，如果儲存溫度比較高的話，就很容易滋生大量細菌，發生黴變，一般板栗適合在0-4攝氏度的條件下存放。
