前幾天買了一袋板栗放到陽臺上忘記收了，今天發現的時候它已經被風乾了，裡面沒有什麼水分，請問我還能將它煮著吃嗎？
可以。
板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係，只是口感會有些幹，而將它用水煮過之後可以使水分滲入到果肉當中，吃起來口感會更好，因此板栗風乾之後還是可以煮著吃的。
有。
板栗風乾之後其中的水分和部分維生素成分會有所流失，但是其他的大部分營養物質並不會發生改變，因此板栗即使被風乾了，還是有一定的營養的，只是較新鮮的板栗來說會稍微差一些。
步驟：
1、用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮。
2、將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。
3、煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。
4、剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
如果板栗中還有水份，建議就直接吃風乾板栗。這樣的板栗味道極甜，有種特殊的香味，獨有一番風味。
風乾的板栗在做菜前，用水泡開，就可以做菜了，與鮮板栗相比，有種特別的味道，並且較筋道。也可以包在粽子裡，做成板栗粽子，相當好吃。
把風乾板栗磨成麵粉，吃法就多了，可以直接衝著吃，也可以做成板栗窩頭吃，還可以做成板栗餡包子吃，又香又甜。
將風乾的板栗剝去外皮，與各種肉類食材，如：雞肉、排骨、瘦肉等一起燉湯食用，不僅可以恢復板栗的味道，還可以增強湯的口感。
