之前買了不少板栗，一直都忘了吃，今天拿出來發現有些板栗都長黴了，不知道煮熟能不能殺死細菌，因此想問下板栗發芽了煮熟能吃嗎？板栗裡的蟲子能不能吃？
不建議食用。
由於發芽的板栗中含有黃麴黴素，這種成分毒性較大，具有致癌的可能性，即使經過高溫煮制，也很難完全殺滅，若是不小心過多誤食，對身體的傷害極大，可能會出現中毒的現象，因此板栗發芽了之後，不建議將其煮熟食用。
1、如果只是吃了一點，攝入量不大無需過於擔心，尤其是一些本身身體素質比較好的人群，一般不會出現什麼不適反應，下次記住避免食用即可。
2、黃麴黴中含有不少的毒素，食用後可能會出現腸胃不適，出現腹痛、噁心嘔吐、拉肚子等不適情況。可以多喝些水，能夠有效緩解腹痛，促進毒素的排出、代謝。若是腹瀉情況比較嚴重，建議在醫生的指導下服用止瀉藥物，或及時到醫院就治。
將新鮮的板栗倒入裝有冷水的桶中，加水漫過板栗，浸泡7-10天左右後撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣有利於殺蟲除菌，不容易發芽，延長儲存時間。
將生的板栗存放在陰涼通風處，不要將板栗堆放，攤開擺放，並且保證板栗在通風的環境下儲存，有利於預防板栗發芽。
先將板栗放在陰涼通風處晾兩三天，之後裝入透氣的布袋中，不建議用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這樣儲存時間長，不會容易導致板栗長芽。
或者將板栗晒乾，之後剝殼裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣可以延長儲存時間，預防板栗發芽，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子儲存的哦。
還有一個方法，就是將板栗與木屑混合在一起，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處儲存，這樣的話也能夠儲存到一段時間，也可以預防板栗發芽的情況發生。
常溫儲存：一般1-2天，建議當天吃完為宜，以免變質壞掉；
冰箱儲存：冷藏一般可以放置2-3左右，冷藏可以儲存一週左右的時間。
晒乾或烘乾：裝入布袋或尼龍網袋裡，掛在通風處，每隔20至30天晒一次。此法一般能儲存一年左右。
冰箱冷藏：通常是1-2星期左右，而布袋吊裝法一般可使可板栗存放長達4個月左右，自然風乾一般可以儲存一個月左右。
之前買了不少板栗，一直都忘了吃，今天拿出來發現有些板栗都長黴了，不知道煮熟能不能殺死細菌，因此想問下板栗發芽了煮熟能吃嗎？板栗裡的蟲子能不能吃？
不能吃。
通常來說，很多人都會將板栗長蟲的部分切去，煮熟之後繼續食用，雖說少量食用不會出現腸胃不適，但是在大多數的情況下，長蟲的板栗會含有較多的細菌、有害成分，時間長了會逐漸腐爛，因此最好不要食用為宜，以免影響身體健康。
