家裡買的生栗子尾部有一點出現發黑的情況，還能再繼續吃嗎？板栗煮熟之後有點變黑的情況還能再吃嗎？讓我們一起來看看吧。
不建議再吃。
一般新鮮的板栗顏色是呈均勻的淡黃色的，一旦生開始出現發黑的情況的話是不建議再繼續吃的。因為這就說明板慄以及受細菌毒素等影響了，這些黑色部位很可能是黃麴毒素，再繼續食用的話就會對健康造成影響。一旦家裡的生栗子出現發黑的情況的話建議及時丟掉，以免小孩子誤食。
看情況而定。
如果煮之前板栗顏色正常，煮出來之後有一點微微還黑的情況的話是可以繼續食用的，這屬於正常情況。因為板栗中含有大量的澱粉成分，這些澱粉在煮的時候也會發生氧化，從而會使得板栗的顏色發生改變。
另外如果將板栗帶殼一起煮的話也可能會出現變黑的情況，因為板栗外殼的顏色較深，在煮的時候外殼中的色素就容易滲透出來溶於水中，使得板栗的顏色也受到影響，如果是這些原因引起的板栗顏色變黑的話是還可以繼續食用的。
板栗在放置的過程中裡面的澱粉和糖分就會慢慢的消耗水分，當水分不斷的減少時，板栗的甜度就會相對升高，從而使得口感更好。
另外如果是將板栗放在溫度較低的地方的話也會使其變得更甜，因為在低溫作用下板栗中的澱粉在澱粉酶的作用下會水解成麥芽糖和葡萄糖，從而會使得板栗變甜。
可以。
板栗是可以直接放入烤箱中烤熟的，這樣能使板栗快速的變熟，並且這樣烤出來的板栗也更香，還可以往板栗上刷一點蜂蜜去烤，這樣口感更好。
但注意烤之前一定要在板栗的表面切幾道口子，不然的話板栗在烤的過程中就會容易炸開。
