前幾天，朋友給我從老家帶了一些板栗過來，我比較喜歡吃生板栗，一下子就吃了十幾個，吃完之後第二天就長了幾個痘痘，那麼生板栗吃了會上火嗎？
板栗性溫，按理說吃了是不會上火的，但是由於板栗是溫補之物，且具有一定的溫熱性質，大量食用還是會有上火的風險的，特別是經風乾晾晒，或者糖炒後的板栗，水分少而乾燥，吃多了是易上火的。
將板栗清洗乾淨，擦乾表皮水分，包裝後，貯藏與1-4℃，相對溼度85-95%的冷庫或者冰箱冷凍室中，定期檢查其儲存即可。
在陰涼室內或者地窖中，鋪10釐米的溼沙後，1層板栗1層溼沙堆藏，最上面覆蓋10釐米以上的沙層，堆高不超過1米。溼沙保持在手握成團，手放散開為宜，平時視沙的乾燥度及時噴水保溼。
將板栗風乾後，裝入兩側有若干個小孔的塑料袋中，置於通風良好的室內，以後視室溫開啟或紮緊袋口，一般超過10℃時開啟袋口，低於10℃時紮緊袋口。
板栗是鹼性食物。
板栗中的鉀、鈉、鎂、磷、鈣等礦物質元素的含量是很高的，食用後進入人體，經過胃腸道消化後的代謝產物是偏向鹼性的。所以從營養學的角度來說，板栗是屬於鹼性食物。
