板栗是常見的堅果類食物，一般都會用板栗來煲湯，可以增加湯水的美味。還有糖炒板栗，板栗排骨湯等美食，那麼板栗放冷藏還是冷凍？板栗生吃有什麼好處？
板栗可以放在冰箱冷藏。
將板栗放進保鮮袋中紮緊口，放入冷藏處即可。板栗在冷藏的過程中，內部的水分在向外不斷蒸發，袋子內壁及板栗表層會有水氣，每隔兩三天，把板栗袋子從冰箱取出，讓表面的水蒸氣散發掉再紮緊袋口放回冰箱冷藏層。
1、生板栗含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、胡蘿蔔素以及鈣、鉀等多種營養成分，營養價值較高。生吃板栗可以補充人體日常所需的營養成分、提供部分能量。
2、生板栗維生素含量很高，對面板黏膜血管具有保護作用，例如對口腔潰瘍有一定的改善作用。
3、生板栗中的鈣質含量很高，同時生板栗中還含有一些維生素D，人類食用之後，鈣與維生素D相結合，更利於人體對鈣質的吸收和利用。
4、生板栗含有大量的不飽和脂肪酸和多種礦物質，人體吸收它們以後，可以軟化血管，也能加快血液流動，能有效減少高血壓、冠心病，以及心肌缺血等常見病的發生。
胃不好的人可以吃板栗，但不可以一次性食用太多。
板栗板栗性溫，板栗中含有多種豐富的營養素，如澱粉、糖類、核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、蛋白質以及無機鹽等，可以補充身體所需的營養。但是不建議多吃，因為板栗不宜消化，尤其是糖炒板栗，含有豐富的糖分，胃不好的人攝入過多後，會刺激胃黏膜產生較多的胃酸，並且容易發生消化不良，加重胃部不適感。
高壓鍋煮板栗需要15-20分鐘左右。
高壓鍋煮板栗的時間相對比較短，上汽之後大約煮6至10分鐘左右即可，具體時間需要根據板栗的數量、大小決定，加上前後加熱、放氣的時間，整個過程大約要15-20分鐘。高壓鍋煮栗子的小技巧就是高壓鍋不能關掉閥門，其次栗子必須開口。
