鐵棍山藥具有補肺益腎、益腎強陰、病後虛弱、益肺止咳、降低血糖等功效。由於鐵棍山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，還有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
鐵棍山藥的作用與功效
1、增強免疫力：
山藥中含有多種維生素，能夠緩解人體脂質代謝異常，迅速清除人體內產生的垃圾。還能增強免疫力、預防疾病。
2、補益強身:
山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，
3、補肺潤燥：
山藥是天然補肺潤燥之品，在臨牀上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。
4、固澀止帶：
山藥有很好的健脾化溼、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，長食山藥一定奏效。
5、潤膚祛燥：
山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。
6、養顏美容：
山藥含有多種豐富的氨基酸等物質，氨基酸可以修復破損細胞、破損因子等，所以有很好的養顏作用。
鐵棍山藥禁忌人羣
1、便祕患者不宜吃
鐵棍山藥有收澀作用，腹瀉者食用能夠起到緩解作用，但是便祕、大便乾燥的人吃了會加重症狀。
2、糖尿病人慎食
山藥中富含澱粉，而糖尿病人要控制澱粉的攝入，以免血糖快速升高，建議謹慎食用山藥。
