小米是傳統的健康食物，也是人們熬粥時經常用到的食物，尤其是現在很多地區的人們，晚上就喜歡吃一些小米粥，再做一些涼菜，吃完後會讓胃很舒服，有着“代蔘湯”的美稱，其養生的效果也非常的好，今天就和大家聊聊小米。
粥對於腸胃不好的人羣可以適量的食用，這裏就包括小米粥，如果對小米等粗糧比較敏感的人羣，剛開始就可以喝些二米粥，小米加大米，一段時間後，腸胃會慢慢的接受富含膳食纖維的食物，就可以單純的熬小米粥了，具有很好的養胃功效。在過去人們也喜歡用小米熬成粥來食用。據《本草綱目》當中記載：“小米煮粥食用，有益丹田，補虛損，健腸胃消食之功效。”腸胃動力不足的人羣，如腸胃功能減退的老年人，或者腸胃功能發育不是很完全的兒童，都可以熬小米粥來食用。
小米的營養價值十分豐富，含有碳水化合物、維生素B1、維生素B2、核黃素、硫胺素、煙酸、磷、人體所需的氨基酸等多種營養物質，相對於其它的穀類，每百克小米中的色氨酸含量就能夠高達202mg左右，可謂是穀類之首。色氨酸具有安神助眠的功效，對於經常失眠的人羣，在晚飯的時候喝些小米粥，能夠起到很好的調節睡眠的作用，讓我們的睡眠質量提升，日常生活中，還可以放些紅棗、紅豆、綠豆、百合、薏米等跟小米搭配。但是大家要注意的是，晚飯最好在睡前的3-4個小時內享用完，避免因爲喝了過多的粥，出現夜尿的情況，這樣對睡眠就不好了。
大家知道，在孕婦坐月子的時候，都需要給她們供給大量的營養物質，爲寶寶哺乳打好根基，而小米粥就是一個不錯的選擇。首先小米中含有精白米麪缺少的B族維生素，且消化吸收利用率很高。其次，小米中還含有豐富的膳食纖維，對於本身就不方便活動以及活動量小的孕婦來說，能夠更好的預防便祕，吸收更多的營養成分。最後，別看小米這麼小，但是其中的能量很高，每百克的小米中就能夠爲孕婦提供300多大卡的熱量呢，所以，人們都把小米稱作是“月子米”，非常的適合孕婦食用哦。
