黑芝麻營養豐富，食用價值高，常吃可起到潤腸、美膚、烏髮、健體、補腎等益處，但具體要怎麼吃效果才最佳呢？
九蒸九曬搭配一些同樣滋補的食物同吃效果最佳。
黑芝麻由於脂肪含油量高，直接吃對自身吸收效果並沒有那麼好，最好是採用中藥材的傳統炮製方法，九蒸九曬，通過蒸法和曬法反覆炮製，可降低黑芝麻的油性，提高研磨細度，使得黑芝麻更易爲人體吸收利用。
另外單吃黑芝麻的效果不如搭配黑豆、核桃、黑米、山藥、紅棗、蜂蜜等滋補食物同吃的好，推薦黑芝麻五穀粉、黑芝麻丸等食物，多種食物同吃不僅可以增強食物功效，起到養血益肝、固精益腎、健筋骨、烏髮等效果，味道還更好吃。
可以生吃。
黑芝麻可以生吃，也可以熟吃，不過直接生吃的話，其油脂含量較高，而且吸收不大好，生吃的味道還有些青澀味，不宜多吃，否則容易腹瀉、消化不良，一般建議熟吃，更利於身體吸收其營養物質，方法也十分簡單，只需將其放入鍋中小火翻炒，直到翻炒出芝麻香味即可。
可以每天適量吃些。
黑芝麻是胡麻科胡麻屬植物的種子，其顏色爲黑色，顆粒狀，一般種子食物都爲濃縮的高營養品，黑芝麻也不例外，其營養價值非常高，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，有健胃、保肝、補腎益精、烏髮、美容等功效，不含有毒成分，每天適量食用無副作用，但不可多吃，一般一天吃3-5克即可。
食用大量的黑芝麻可能會出現以下副作用：
黑芝麻油脂含量高，不宜消化，如果大量食用會刺激身體，從而導致上火，出現眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等症狀。
黑芝麻的熱量高達每100克559大卡，脂肪含量爲百分之四十六，蛋白質含量百分之十九，如果大量食用，身體攝入了大量的油脂和蛋白質，無法及時消耗便會轉化爲熱量，進而造成超重、肥胖、脂肪肝發生的風險增加。
無論是哪種食物，吃多了都不好，如黑芝麻含油脂、膳食纖維等，攝入過量容易增加腸胃負擔，引發腹脹、消化不良、腹痛、腹瀉等不適，建議飲食適量即止，儘量豐富多樣化，營養均衡。
