黑芝麻原名是叫胡麻，是一種長相精緻的食材，也可以說是一種補充調味料。黑芝麻的營養極其豐富，那麼黑芝麻吃多會有害嗎？
油脂是最難消化的食物成分，蛋白質也不易於消化，大量食用本來就難以消化，增加腸胃負擔。對於腸胃不好或消化功能不好的人羣而言，一次性食用大量黑芝麻，油脂和蛋白質在腸胃中堆積，難以消化；並且黑芝麻的纖維素含量高達百分之十四，纖維素會在腸胃中吸水膨脹，大量食用會導致消化不良。
黑芝麻的熱量高達每100克559大卡，脂肪含量爲百分之四十六，蛋白質含量百分之十九，如果大量食用，身體攝入了大量的油脂和蛋白質，增加了很多的熱量，額外的能量就會轉化成脂肪堆積在人體各個部位中，最終導致肥胖。
如果大量食用炒熟的芝麻會導致上火，因爲炒香、炒熟的芝麻火氣比較大，食用會導致的上火。可以將炒熟吃黑芝麻改成煮粥食用，就不會導致上火，營養價值保存也更完整。
適當食用黑芝麻有固腎、烏髮、養髮的作用。但是黑芝麻中含有大量的油脂，每100克黑芝麻中的油脂含量是46.1克，如果食用過量，會打亂原有的內分泌；人體吸收的多餘油脂會從毛孔中排出，堵塞頭皮毛孔，引起頭髮油膩、毛皮枯萎，增加頭髮脫落速度。
春夏季溫度不斷攀升，人體皮脂腺本身就分泌旺盛，所以我們每天吃黑芝麻的量應控制在10g之內；秋冬季較寒冷，皮脂腺分泌減少，所以可適當增加攝入量，但也不宜超過20g。
黑芝麻中含有豐富的鈣元素，每100克的黑芝麻中含有780毫克的鈣元素，遠遠超過牛奶中的鈣元素，所以食用黑芝麻可以補鈣。
血壓升高的其中一個原因就是鈉元素攝入過多，而黑芝麻中的鉀元素含量很高，鉀元素可以促進體內多餘鈉元素的排出，有降低血壓，保護心臟的作用。
黑芝麻中的油脂含量很高，所以其中的脂溶性維生素E和維生素A，都有抗擊自由基、柔潤肌膚，增強肌膚抵抗力的作用，所以食用黑芝麻可以美容潤膚。
酪氨酸酶數量的減少會導致頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少，這是導致白髮的主要原因。而黑芝麻水提液能夠促進酪氨酸酶的表達，增加黑色素的合成量，因此白髮會重新變成烏黑的顏色。
黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝痠軟、腸燥便祕等有較好的食療保健作用。
