前幾天買了些新上的黑米，打算用這米來煮鍋粥，結果一喝停不下來，想天天喝，可是每天喝黑米粥好不好呢？
適當吃是可以的。
黑米粥中的黑米成分主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等礦元素，營養是十分豐富的，每天適當的進食些黑米粥可以起到開胃健脾、明目活血、延緩衰老等功效，對人體是非常有助益的，但是注意不宜食用太多，一次喝1-2小碗（約300-500毫升）即可，否則吃太多反而會引起腸胃不適。
黑米中的黃銅類化合物能維持血管內部正常滲透壓，減輕血管脆性，預防血管破裂的同時還有一定的止血功效，對於普通人來說是很不錯的一種食物。
黑米中含有維生素E、花青素等營養成分，具有清除自由基的作用，一定程度上抑制人體的氧化反應，減少皺紋的產生，同時改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
中醫認爲，黑色對應腎，食用黑米對腎臟有一定的滑澀補精、補血益氣功效，對於少年白髮、病後體虛、腎虛的人來說有均有很好的補益作用。
1.準備適量黑米、紅豆、白糖，先將紅豆黑米洗淨，提前一晚浸泡。
2.將浸泡一晚的水倒入電飯鍋，然後再加入適量清水開火煮沸，沸騰後放泡好的黑米和紅豆。
3.等再次煮沸後，再熬1小時左右，直至紅豆黑米煮爛，粥變得粘稠即可，放入白糖攪勻，即可盛出食用。
忌過量飲用
黑米粥所用黑米屬於粗糧類食物，比較難消化，食用過多會加重腸胃的負擔，容易引起腹脹、腹痛等消化不良症狀，所以黑米粥每天吃1-2小碗即可。
病後體虛忌食
病情初愈的人羣通常腸胃功能比較虛弱的狀態，應食用粳米粥等易消化的粥，黑米粥本身就比較難消化，大病初癒的人羣食用後可能會引起腸胃不適，對身體健康不利。
