黑米是一種口感很好，營養價值也非常高的米類，一般是用來熬粥食用的，它可以單獨熬粥，也可以搭配其他食材一起用，那麼下面就來看看黑米山藥粥怎麼做好吃。
材料：黑米一小把、新鮮山藥100克、紅棗5顆、紅糖適量。
1.把黑米淘洗乾淨放入清水中浸泡12個小時，注意不要浸泡的時間少，要多一些。
2.紅棗清洗乾淨，山削皮洗淨，切成小丁。
3.鍋內加入適當的清水，把黑米倒入鍋中，大火煮沸後放入山藥丁，然後等快熟時放入紅棗煮一小會即可，如果喜歡加紅糖的就加，不喜歡的就不加。
山藥是補虛之物，具有生津益肺、補腎澀精、補脾養胃的功效，黑米有益氣強身、滋陰補腎、健脾開胃、清肝潤腸、明目活血等功效。
黑米不太容易熟，所以一定要煮爛，如果想要在煮粥的時候加快速度的話，建議如果第二天想吃黑米粥的話，最好前一天晚上就將黑米泡在水裏，這樣泡過一夜的黑米更容易會煮出一些熬夜會更大一些，平時夏天建議大家泡一個晚上就可以，冬天的話因爲溫度比較低，可以泡兩個晚上，另外平時做黑米粥的時候，如果用高壓鍋煮的話可能會更容易煮熟，會更辣一些，口味會更好一些。
黑米+蓮子：蓮子是蓮花的產物可食用，性平微澀，無毒可以清心醒脾，輔助黑米一同食用有補肝益腎、豐肌潤髮的功效。
黑米+燕麥：燕麥是常見保健食品，也可用做食物輔料，營養豐富，味道香甜，結合黑米一同食用，有降低膽固醇、延緩衰老的功效。
黑米+綠豆：綠豆有清熱去火等功效，單獨食用價值高，和同樣營養豐富的黑米一同食用，有健脾胃、祛署熱的功效。
黑米+紅豆：紅豆性平、味苦、有小毒，適當食用營養價值豐富，再結合着黑米一同食用，有補氣補血的作用。
黑米+牛奶：牛奶易吸收，富含蛋白質可以增強抵抗力，再結合着黑米一同食用還可以補氣養血、生津、健脾胃。
黑米+粳米：粳米可以養陰生津，補氣養血，口感綿軟，結合着黑米一同食用有益中開胃、明目護眼的功效。
