牛油果的果核被果實包裹在中心位置，平時吃牛油果的時候一般會把核取出，只吃牛油果的果肉部分，那牛油果的果核能吃嗎？牛油果中間的核要怎麼吃呢？
可以食用。
牛油果核和牛油果的主要的營養成分差不多，其含有纖維素、蛋白質、脂肪、水分、維生素等營養物質，它是牛油果密不可分的一部分，是可以食用的，不過果核的味道偏苦，食用感不是很好，一般不建議直接生吃，可以將其煮熟食用、研磨成粉食用或者製作成奶昔飲用。
牛油果的果核直接生吃會有一些苦澀的味道，用水果刀將其褐色的外皮剔除掉後，可以將它放入熱水中煮熟，然後再食用，一般會讓它的味道變得清香很多，而且還保留了牛油果濃郁的奶香味。
如果平時有喝奶昔的習慣，不妨嘗試將牛油果果核加入到奶昔中，也會別有一番風味，平時先用小刀剔除掉牛油果核褐色的外皮之後，切成小塊，然後選擇和牛奶、蜂蜜、蘋果等食材一起榨汁，不僅營養豐富還十分的美味。
除了上述兩個方法，還可以將牛油果果核研磨成粉，先剔除掉牛油果核褐色的外皮，切成小塊，再放到粉碎機中，然後稍等片刻，等其磨成粉狀，就可以取出加入開水沖泡飲用，也可以搭配豆奶、熱巧克力等一起食用。
牛油果的果核除了可以食用，還能種植成爲盆栽，觀賞性也很不錯，以下爲種植方法，可供參考：
種植方法：
1、吃完牛油果後，取出果核將其清洗乾淨。
2、把果核比較圓潤的地方朝下，輕輕地插入3-5根牙籤。
3、在水杯中裝滿水，把果核放在杯子上。
4、然後將其放置在有亮光的地方，並且每天換水。
5、等待一段時間後，它就能發芽，等發芽後把牙籤拔出來，就能移植到土壤中了。
如果你是一名心靈手巧的手工愛好者，就可以嘗試將牛油果果核製作成工藝品，以下爲製作方法，可供參考：
製作方法：
1、在食用完牛油果後，把果核清洗乾淨。
2、然後晾乾一會。
3、等晾乾後，拿起顏料和毛筆。
4、然後參照自己喜歡的事物，就可以盡情作畫了。
平時在吃完菠蘿蜜後，可以不用把它的果核丟掉，因爲它的果核是可以食用的，其營養豐富，含有維生素C、蛋白質、纖維素等營養成分，適量食用對可以補充身體所需要的營養物質，平時可以洗淨後煮着食用、煮粥食用或者炒制後食用。
石榴的籽中含有膠原質、纖維素、木質素、維生素C等成分，有抗氧化、延緩皮膚衰老的作用，不過其質地比較堅硬，不容易被腸胃消化吸收，平時最好不要過量食用。
