牛油果是營養豐富的一種水果，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素，有較高的食用價值，那麼，牛油果核煮水會中毒嗎？
不會中毒。
牛油果營養豐富，含有多種維生素、礦物質，還含有大量的蛋白質、脂肪，其果核主要含有膳食纖維、維生素、礦物質等成分，沒有毒性，但是口感苦澀，通常是用果核煮水、榨汁喝。
牛油果的果核中富含膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，有利於食物消化，適量食用可以促進排便，能有效緩解便祕症狀。
牛油果中含有多種維生素、微量元素，還含有豐富的抗氧化成分，有清除自由基的作用，能抗氧化、抗衰老，經常食用能淡化色斑、預防皺紋，使皮膚更加白皙細膩。
原料
牛油果的果核，紅茶包，檸檬汁，水。
做法
1、將牛油果切開，取出果核；
2、將果核洗淨，切成薄片，備用；
3、果核加水，放入鍋中，小火熬煮30分鐘；
4、放入紅茶包，慢火煮至紅茶出色，關火；
5、倒入杯中，加適量檸檬汁、冰塊，即可飲用。
原料
牛油果的果核、蘋果、蜂蜜、水。
做法
1、將牛油果切開，取出果核，蘋果洗淨切塊；
2、將果核、蘋果放入榨汁機中，加適量水；
3、攪拌成汁，過濾，倒入杯中；
4、加適量蜂蜜調味，攪拌均勻即可。
一天吃1個即可。
牛油果中含有多種營養物質，富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鎂等礦物元素，適量食用能爲人體補充多種所需的營養物質，但吃多了容易引起腹脹、腹瀉等腸胃不適，一般來說，一天吃1個即可，不建議多吃。
牛油果是營養豐富的一種水果，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素，有較高的食用價值，那麼，牛油果核煮水會中毒嗎？
牛油果中含有大量的蛋白質，其中部分屬於異體蛋白，有可能會導致過敏，因此，不建議過敏性體質的人羣食用，以免出現皮膚紅腫、瘙癢等過敏症狀。
牛油果含有大量的蛋白質、脂肪酸，較難消化吸收，若胃腸功能欠佳的人羣食用，可能會加重胃腸負擔，從而導致腹瀉、腹痛等症狀。
