鱈魚是一種深海魚，肉質鮮嫩、刺少、營養高，一般鱈魚可以清蒸、油煎、煮粥，那麼鱈魚蒸多久呢？
看鱈魚的大小決定。
鱈魚屬於海魚，大多數人在超市中購買到的都是冷凍的鱈魚塊，重量在200-500克之間，如果是將解凍後的鱈魚塊整塊放入鍋中蒸，那麼開鍋之後蒸15分鐘左右，而如果是將鱈魚塊切成小片蒸，一般蒸10分鐘左右就可以，既能夠將鱈魚肉蒸熟，但也不會導致魚肉變老。
寶寶吃的鱈魚建議比大人吃的蒸久一些，一般建議在蒸鍋上汽之後蒸15-25分鐘，這樣更加的安全，能夠確保鱈魚肉蒸熟。因爲如果蒸鱈魚的時間不夠，就不能將鱈魚的肉質完全蒸熟，存在着夾生的情況，而沒有完全煮熟的魚類食品當中，有可能含有寄生蟲，容易引起寄生蟲病或者腸道疾病。
一般情況下，6個月以上月齡的寶寶在不過敏的情況下是可以吃鱈魚的。
世界衛生組織以及大部分營養及兒科專家都認爲，在嬰兒四到六個月是開始爲他添加輔食的最理想期，因爲此階段的嬰兒，無論胃腸道、神經系統及肌肉控制等發育已較爲成熟，而且舌頭的排外反應消失，有正常的吞嚥動作。
而鱈魚是深海魚，刺少、蛋白質含量高、脂肪含量低，因此7個月大的寶寶是可以適量將鱈魚添加在寶寶的輔食中了，能夠起到強健骨骼、益智明目的作用。
1.寶寶一開始吃鱈魚，由於不確定是否過敏，一定要少量添加，然後觀察寶寶是否有不適症狀出現，確定沒有過敏，以後再逐漸增加輔食中鱈魚的量。
2.給寶寶吃的蒸鱈魚建議解凍後，清洗、控水了再蒸，因爲冷凍的魚塊在冷凍的過程中，可能會添加了多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等食品添加劑，泡過這些藥物以後的魚肉含水量變高，質地也更有彈性，雖然這些食品添加劑在使用範圍內，成人可以放心食用，但不適合給初添輔食的寶寶吃。
食材：鱈魚400克，蒸魚豉油、花生油、鹽、香蔥、生薑、幹辣椒適量。
做法步驟：
1.鱈魚解凍後，洗淨控水
2.用鹽、薑絲、蔥段醃10分鐘
3.煮鍋冒蒸汽後，把魚盤放入，大火蒸10分鐘
4.蒸好的鱈魚，取出倒去魚盤裏的湯汁、扔掉薑絲、蔥段
5.重新淋入蒸魚豉油，放入蔥絲、乾紅椒粒，再淋入燒熱的食用油即可。
鱈魚是一種深海魚，肉質鮮嫩、刺少、營養高，一般鱈魚可以清蒸、油煎、煮粥，那麼鱈魚蒸多久呢？
鱈魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體生長髮育的重要物質，能夠有效的增強人體免疫力，提高抗病能力。
鱈魚中含有不飽和脂肪酸成分，以及維生素A、維生素D，能夠促進腦部發育、保護視力，非常適合成長中的兒童食用。
鱈魚性平味甘，其肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，對於外傷出血，跌打損傷者有良好的滋補效果。
