鱈魚是一種深海魚類，含有豐富的優質蛋白質，有很高的營養價值，很適合給小寶寶做輔食食用，成年人食用也非常不錯，那麼鱈魚怎麼做好吃又簡單呢?
準備鹽，黑胡椒粉，新鮮香菜末，甜椒粉，麪粉，牛奶，雞蛋以及鱈魚，先把牛奶雞蛋放進一個碗裏面，然後再攪拌均勻，準備一個碗，把香菜末，鹽，胡椒，甜椒粉以及混合麪粉放進去，鱈魚裹上雞蛋液以後，再蘸取麪粉，鍋中燒熱加油，油溫到8分熱的時候，就改成大火，把鱈魚放進鍋中，炸兩分鐘左右，表面酥脆，證明魚肉差不多就可以了，吃的時候搭配一些檸檬汁，可以讓味道變得更加不錯。
準備香菜，生薑絲和紅椒絲，蔥絲，色拉油，美極鮮醬油以及鱈魚，先把鱈魚肉放到蒸籠裏面蒸10分鐘，香味出來以後把湯汁去除，在鱈魚上面澆一些美極鮮醬油，根據自己的喜好添加一些紅椒絲，生薑絲以及蔥絲就可以了。
準備鹽，黑胡椒粉以及鱈魚，鱈魚解凍以後把魚鱗刮乾淨，廚房紙擦拭一下，兩面撒上一些鹽以及黑胡椒醃製15分鐘，鍋中燒熱轉成小火，把鱈魚放進去煎到兩面金黃，略有一些焦，可以適當的多煎一會兒，煎好以後出鍋就可以吃了。
鱈魚腹部的肉屬於脂肪含量集中的地方，食用口感較爲的鮮嫩，而且食用價值高，所以在如果想要選擇購買鱈魚食用的話，可以選擇購買一些鱈魚的腹部去食用。
鱈魚的背脊部位的肉也是極爲的鮮嫩的，這個部位的鱈魚肉中含有的蛋白質含量極爲的豐富，脂肪含量較低，相較於鱈魚的腹部的肉來說要少的多，也能讓人體正常的吸收鱈魚中含有的各種營養物。
鱈魚保存方法和其它魚類的保存方法基本相同，在鱈魚身上塗抹上一些食鹽，然後用保鮮膜封存好，放入冰箱即可，這樣不但能除腥，還能抗菌殺菌效果極好。在保存的時候一定要選擇冷凍的方式，爲了去除香味，可以選擇用鹽和保鮮膜來保存。
