鱈魚的營養價值非常高，而且肉質也是十分鮮嫩美味的，適量的食用對身體有一定的養生保健作用，而且它可以搭配很多食材一起食用，以提高營養功效，那麼銀鱈魚和豆腐可以一起吃嗎?
銀鱈魚是完全可以和豆腐一起吃的，在銀鱈魚中含有非常豐富的蛋白質，豆腐中也含有非常豐富的蛋白質，同時吃能夠爲我們的身體補充非常充分的蛋白質，吸收率很高，豆腐作爲養生食品，可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用有補中益氣、清潔腸胃的作用，同時還可以還能抑制膽固醇的攝入，清熱解毒。
準備好銀鱈魚豆腐以及洋蔥辣醬等一些調味品。
1.將姜切成片狀，香蔥切成末，大蒜切成末，取一碗水，在裏面加大約2~3勺辣醬，一勺辣椒麪，一勺牛肉粉豆腐用刀切成塊狀，鱈魚切成段狀，洋蔥切成絲狀。
2.在鍋里加入適量的食用油，在鍋里加入蔥片進行炒香，然後加入鱈魚醬鱈魚煎炒至鱈魚變色之後，再在鍋里加入適量的熱水、姜水沒過鱈魚，開大火將鍋煮開。
3.煮開之後用勺子輕輕地將上層的浮沫撇去，在鍋里加入適量的料酒，生抽，薑片，改成中火繼續煮，再加入豆腐，洋蔥絲，調料開小火煮。
4.出鍋之前撒上適量的香菜就可以了。
鱈魚不能和紅酒一起吃，這樣的搭配不僅不會去掉鱈魚的血腥味，更容易在吃魚的時候魚腥味的呼之欲出，而且鱈魚的口感也會變差。
1.煎鱈魚的時候可以在鱈魚上面裹一些蛋液，這樣可以有效的防止粘鍋，而且鱈魚在燒的過程中不容易出現碎的現象。
2.做豆腐之前可以先用淡鹽水泡一會豆腐，這樣可以去除豆腐上的一些豆腥味，也能夠有效的方式豆腐碎爛。
3.最後的湯汁建議不要太少，可以多留一些，然後用水澱粉進行勾芡，這樣的話湯會更加有味。
