銀鱈魚，又叫爲裸蓋魚，由於酷似鱈魚，所以被稱爲“銀鱈魚”，主要生長在北冰洋、北太平洋，屬於一種深海魚，肉質鮮嫩，營養美味。
銀鱈魚一種常見的深海魚，當中含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，其不飽和脂肪酸能夠穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力，具有不錯的健腦的作用。平常生活中，適量吃些銀鱈魚可以健腦益智。
銀鱈魚屬於高蛋白食物，食用可以促進彈性細胞的生成。增強體內的新陳代謝能力。同時銀鱈魚中的維生素、不飽和脂肪酸等均具有一定抗擊自由基的作用，可以預防衰老，有美容養顏的作用。
銀鱈魚中含有豐富礦物質，例如鈣元素、鎂元素、磷元素等，這些成分是骨骼的組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之銀鱈魚富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此食用銀鱈魚可以起到強健筋骨的作用。
銀鱈魚中含有豐富蛋白質，進入人體內會分解成氨基酸，爲機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力，因此吃銀鱈魚可以幫助補充人營養，提高免疫力，增強抗病能力。
銀鱈魚，又叫爲裸蓋魚，由於酷似鱈魚，所以被稱爲“銀鱈魚”，主要生長在北冰洋、北太平洋，屬於一種深海魚，肉質鮮嫩，營養美味。
綜上所述，銀鱈魚中含有豐富不飽和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性維生素等，適量食用有益於神經、血管、大腦的發育生長，並且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃銀鱈魚可以一定程度上預防心血管疾病。
銀鱈魚的熱量爲170大卡（100克可食用部分），其中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、水分、碳水化合物，維生素E、維生素A、以及硫黃素、煙酸等微量元素，以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等礦物質，具有不錯的營養價值，
