今天買了一個魚頭，準備回家做魚頭豆腐湯，我之前還買了一些香菜，魚頭豆腐湯可以放香菜嗎？下面一起來看看吧！
可以加。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐爲主要食材燒的湯，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效，香菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，喜歡吃香菜的話，可以在製作魚頭豆腐湯的時候適當的加入一些香菜，即可調節魚頭豆腐湯的味道，又可以增加菜餚的風味。
可以醃製，也可以不醃製。
在製作魚頭豆腐湯前要先選擇魚，去掉魚身後，留着魚頭，放點酒去醃製，可以去除濃濃的腥味，不醃製的話也可以在煎魚頭的時候，在鍋裏面放入生薑、蔥結等去腥，按照個人的飲食習慣進行選擇即可。
30分鐘左右。
魚頭豆腐湯是一道營養價值很高的菜餚，豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩，在製作魚頭豆腐湯的時候一道要進行充分的熬煮，這樣湯汁纔會白、味道纔會鮮美，一般是水沸後轉小火繼續煮30分鐘。
湯水煮沸後放入豆腐。
魚頭豆腐湯中用到的豆腐是嫩豆腐，嫩豆腐不好放在鍋裏面煎，因此，是等魚頭煎好之後，放入清水煮沸之後再放入豆腐，然後開小火充分的熬煮，等魚頭的滋味和豆腐的味道都充分的滲透之後，就可以盛出食用了，這樣製作的魚頭豆腐湯，豆腐嫩、湯汁白濃，非常的好喝。
