新鮮冬棗吃過不少，很少吃脆冬棗，剛好朋友給了幾個，覺得還蠻好吃的，好奇是怎麼做的？請問脆冬棗是油炸的嗎？脆冬棗怎麼做？
市面上的脆冬棗基本上是油炸的。
脆冬棗口感脆甜，當零食吃很是美味，工廠一般採用真空油浴製作，將冬棗核後，放進真空爐裏用棕櫚油油炸而成。
一般製作脆冬棗需要專業機器，工廠的製作工序如下：
1、挑選出好的冬棗，洗淨去核。
2、將冬棗置於浸漬槽中進行1-6分鐘的燙漂後撈出，燙漂溫度爲60-90℃
3、燙漂好的冬棗置於藍筐中，再將藍筐固定在離心機中對其進行脫水處理；
4、將冬棗放在棕櫚油中，經過0.5-1.2小時的油炸後，在真空狀態下對冬棗進行脫油處理1-4分鐘即可。
5、將冬棗從反應罐中取出後，殺菌處理後密封包裝。
建議一次三四顆即可。
脆冬棗雖然美味可口，但是糖分含量極高，又是經過真空油浴而成，不宜食用過多，每次三四顆左右，符合腸胃消化能力，不容易堆積糖分引起發胖，且一天不易超過10顆爲宜。
直接吃或者煮粥。
脆冬棗直接吃美味可口，並且便捷方便，不過把脆冬棗當零食吃，可能不易控制食量，一不小心便容易吃多，建議煮粥食用，做法簡單且能夠相對減少冬棗的食用量，做法：煮粥時放入脆冬棗，適量枸杞，煮熟後再放冰糖調味即可。
新鮮冬棗吃過不少，很少吃脆冬棗，剛好朋友給了幾個，覺得還蠻好吃的，好奇是怎麼做的？請問脆冬棗是油炸的嗎？脆冬棗怎麼做？
1、不宜吃多，脆冬棗經過油炸且糖分高，吃多容易加重脾胃滋膩性，導致脾胃溼熱上火。
2、高血糖不宜多吃，脆冬棗中含有大量的糖分，因此食用會快速升高血糖，對高血糖患者身體不利，建議高血糖患者食用冬棗時請控制用量
2、脆冬棗中含有大量的發酵糖類，食用之後需要漱口，以免發酵糖類殘留在口腔中，細菌滋生導致損傷牙釉質。
3、脆冬棗含糖量高且經過油炸，熱量很高，需要控制體重的人羣要少吃，或者食用之後減少主食的食用量，以免熱量攝入過多，對控制體重不利。
