昨天吃了一些脆棗，脆棗的味道非常的獨特，我想知道脆棗要怎麼做呢？聽說脆棗是油炸的，脆棗是油炸的嗎？我怎麼覺得是烘乾的呢？脆棗是油炸的還是烘乾的？
昨天吃了一些脆棗，脆棗的味道非常的獨特，我想知道脆棗要怎麼做呢？聽說脆棗是油炸的，脆棗是油炸的嗎？我怎麼覺得是烘乾的呢？脆棗是油炸的還是烘乾的？
是油炸的。
脆棗是選用冬棗，經過真空油炸後得到的加工品，其加工步驟爲：選用新鮮七八分成熟的冬棗、清洗、捅核、護色、低溫真空油炸脫水處理、真空離心脫油、迅速冷卻、包裝。優質的脆棗，吃起來咯吱咯吱脆，是一種深受消費者喜愛的食品。
脆棗是油炸的，棗幹是烘乾的。
脆棗是使用的真空油炸進行處理的，不仔細分辨的話根本看不出脆棗是過油炸的，因此，不少人覺得脆棗是烘乾的，其實不是這樣的，烘乾的棗稱爲棗幹，主要是進行脫水處理，想要棗變得脆爽，需要油炸才行，這也是脆棗名稱的由來。
適量食用即可。
脆棗是冬棗油炸製成的，雖然經過了油炸，有部分營養成分流失，但是大部分營養成分還是被保留了下來，例如其中的膳食纖維、糖類物質、礦物質、碳水化合物等營養成分還是存在的，因此，食用脆棗還是可以補充營養的。
適量食用不會發胖。
冬棗本身糖分含量較高，脫水後糖分含量增加，而且經過了真空油炸，熱量增加，吃多了香酥脆棗容易引起能量過剩，吃多了引起脂肪堆積，再加上當天食用其他食物的熱量，很容易引起發胖，因此，一般建議每天吃兩三顆香酥脆棗爲宜。
可以適量食用。
香酥脆棗本質上是一種零食，具有香酥脆爽的口感，一般人羣皆可食用，女性經期的時候，身體能量流失快，需要補充大量的能量，香酥脆棗經過油炸，能量較高，可以補充能量，而且口感酥脆，很符合女性的口味，因此，經期是可以適量食用的。
