現在是正月十五元宵節，元宵節有吃湯圓、炸元宵的飲食傳統，炸元宵說起來簡單，做起來卻很是麻煩，炸元宵的做法是怎樣的，怎樣做到不蹦油炸？
材料：元宵、油。
1、在鍋裏面放入適量的食用油，大火將油燒熱，然後轉中小火。
2、放入少量元宵。
3、分批炸。
4、一邊炸一邊進行翻滾，以免炸糊。
5、變色後用牙籤在元宵表面扎孔。
6、將元宵炸至外皮金黃色後撈起。
7、在盤子裏面放一張廚房紙，將元宵表面的油分吸走。
8、撤掉紙巾，上桌。
速凍湯圓可以直接炸。
雖然湯圓和元宵不是同一種食物，但是都是糯米制品，也是可以炸的，湯圓是用糯米包裹餡料做的食物，煮出來更好吃，元宵是搖出來的，炸着吃口感更佳，元宵節時最好是炸元宵、煮湯圓吃。
炸湯圓不用煮。
很多人覺得炸元宵爆鍋是因爲元宵是生糯米做的，炸湯圓要先煮熟一下，其實這是不必要的，糯米麪本身透氣性不好，再加上內部餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋，炸元宵或者湯圓時在表面扎幾個孔就不會爆鍋了。
炸元宵不用解凍。
元宵一般都是現做現吃，吃不完的元宵纔會放在冰箱裏面，再次拿出來的時候不用進行解凍，將元宵表面的冰渣子處理乾淨後就可以開始炸了，爲了防止元宵在炸的過程中爆，最好用牙籤在元宵表面炸3個洞，這樣不容易爆鍋。
現在是正月十五元宵節，元宵節有吃湯圓、炸元宵的飲食傳統，炸元宵說起來簡單，做起來卻很是麻煩，炸元宵的做法是怎樣的，怎樣做到不蹦油炸？
炸湯圓生炸。
在炸湯圓的過程中湯圓就熟了，熟的湯圓黏性大，不易成形，因此不用將湯圓做熟後再炸，這樣對湯圓的口感也有很大的影響，用油炸湯圓最好是生的時候就炸了。
