栗子，常常又被稱之爲板栗，是乾果中的佼佼者。蘇東坡有詩云“老去身添腰腿病，山翁服慄舊傳方，客來爲說晨光晚，三咽徐收白玉漿。”一起來了解下栗子的功效與作用及食用方法吧。
唐代名醫孫思邈說：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”腰痠軟無力，主要是腎虛所造成的，栗子爲腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝痠軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等症。
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證；生栗子搗研塗敷，可輔療瘰癧解毒，筋骨腫痛及刀傷。
膳食適當佐以栗子，有助於緩解腰肌勞損、腰腿部關節炎、腳氣病、消化功能減退、口角炎、舌炎等症。
栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防和作用。
栗子，常常又被稱之爲板栗，是乾果中的佼佼者。蘇東坡有詩云“老去身添腰腿病，山翁服慄舊傳方，客來爲說晨光晚，三咽徐收白玉漿。”一起來了解下栗子的功效與作用及食用方法吧。
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾的作用。
栗子含有豐富的維生素c，能夠維持牙齒、骨能、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子營養價值極高，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜餚或煮粥食用，而最受大衆喜愛的的吃法是湯潮梨子、板栗燒雞、煲栗子粥等。
栗子，常常又被稱之爲板栗，是乾果中的佼佼者。蘇東坡有詩云“老去身添腰腿病，山翁服慄舊傳方，客來爲說晨光晚，三咽徐收白玉漿。”一起來了解下栗子的功效與作用及食用方法吧。
原料：仔雞肉500克，板栗400克，薑片、蔥節、醬油各10克，花椒10粒，精鹽2克，味精l克，熟指油50克，克椒面1克。
做法：將仔雞去大骨，切成2立方厘米的丁。板栗帶殼切成十字口，浸泡於開水中、去殼去皮。炒置於旺火上，下熟豬油燒至熱時，加入板栗炸成黃色撈起。瀝去炸油，鍋內留油80克，放入雞肉、薑片炒幹水分，即下鮮湯、蔥節、花椒、醬油，燒開後30分鐘、放入板栗燒至雞肉熟透，板栗酥軟，汁濃。
功效：益肝腎、補脾胃，潤肌膚，養容顏。
材料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。鹽3克，雞粉1克。
做法：1.將板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗淨。 2.取煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米，改小火煲至米開花。3.然後加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞粉推勻即可。
功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等症有很好的食療作用。
