柿子是很多人喜歡的水果，它不但可以直接拿來食用，而且還可以人工乾燥製成餅狀食品柿餅，.和柿子一樣，柿子不僅味道甜美,而且對人體也有很大的益處.那麼柿餅的功效與作用及食用方法有哪些呢?
柿餅中含有大量的膳食纖維和果膠，在食用之後能在胃內吸水膨脹，增加食物的體積和溼度，刺激胃腸的蠕動，可有效改善便祕情況。
柿餅中還保留了大量的有機酸，其中包括尼克酸、維生素C、單寧酸等物質，在食用後能刺激消化腺分泌消化液，增強人體的消化功能。
柿餅還有一定的澀腸止血功效，對胃腸潰瘍也有一定的輔助治療作用。
柿餅從食物屬性上來說屬於大寒性的食物，這類食物都含有較多的寒氣，食用之後能中和體內的熱氣，起到清熱去火的作用，因此，柿餅尤其適合在夏季天氣炎熱時候食用。
柿子是很多人喜歡的水果，它不但可以直接拿來食用，而且還可以人工乾燥製成餅狀食品柿餅，.和柿子一樣，柿子不僅味道甜美,而且對人體也有很大的益處.那麼柿餅的功效與作用及食用方法有哪些呢?
柿餅歸肺經，具有潤肺止咳，化痰生津的功效，柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效。
熱量250千卡;蛋白質1.8克;脂肪0.2克;碳水化合物62.8克;膳食纖維2.6克 維生素A48微克;胡蘿蔔素290微克;硫胺素0.01毫克;尼克酸0.5毫克;維生素E0.63毫克;鈣54毫克;磷55毫克;鉀339毫克;鈉6.4毫克;鎂21毫克;鐵2.7毫克;鋅0.23毫克;硒0.83微克;銅0.14毫克;錳0.31毫克。
柿餅中含有大量的纖維素，維生素C，蛋白質和鐵，碘等微量元素，常吃柿餅可以起到生津止咳，祛痰止血，潤腸清熱，健脾暖胃的作用;女性每天吃三到五個柿餅，就能起到很好的祛斑效果;柿餅中含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;此外柿餅中含有一些無機鹽成分有助於人體的生理循環。
柿餅味甘，性平，入脾、肺、大腸。潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。新鮮的柿子被曬成柿餅時，所含的水分逐漸蒸發，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成葡萄糖結晶，即爲柿餅表面的白霜，這層“白霜”使得整個柿餅都是乾燥的。柿餅經過加工熬製，可治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效;同時柿餅還可以柿餅可解酒毒，對降低血壓有一定的作用，柿餅表面的柿霜還可治喉痛，咽乾及口瘡等。
柿子是很多人喜歡的水果，它不但可以直接拿來食用，而且還可以人工乾燥製成餅狀食品柿餅，.和柿子一樣，柿子不僅味道甜美,而且對人體也有很大的益處.那麼柿餅的功效與作用及食用方法有哪些呢?
柿餅水分少，可常年保存，最好放在冰箱冷凍室保存，吃時取出洗乾淨後即可食用。
柿餅柿餅1~2個，放在飯上蒸熟後搗成泥狀，每次取10克，用開水送服，或蒸熟連食數日，能治反胃嘔吐。
柿餅2-3枚，切小塊，和100克大米同成煮粥，用冰糖或白糖調味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用於體虛吐血，乾咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血症。
柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，多吃柿餅容易導致這些礦物質缺乏。此外柿餅含糖較多，而且含果膠，吃完柿餅後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，容易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，所以在吃完柿餅後最好喝幾口水，或者及時漱口。
1、柿餅一般人羣均可食用，尤其適宜大便乾結人羣、高血壓患人羣、甲狀腺疾病患人羣、長期飲酒人羣食用，每天吃中等大小的柿餅1個即可。
2、糖尿病人，脾虛泄瀉，便溏，體弱多病，產後婦女，外感風寒人羣，慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者，胃大部切除術後不宜食柿餅。
