百合又名爲白百合，蒜腦薯，重邁、夜合，爲百合科植物的乾燥肉質磷葉。百合味甘，性微寒，入肺、脾經，營養滋補，藥食俱佳。今天來給大家介紹食用百合的功效與作用。
百合微寒，作用平和，能夠補肺陰，兼能清肺熱，有養陰清肺、潤燥止咳的功效。可用於治療陰虛肺燥有熱所引起的乾咳少痰、咳血或者咽乾音啞等症；同時還可以用於治療肺虛久咳，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核和咯血等症。
百合性微寒，入心經，能養陰清心，安神除煩，可用於治療虛熱上擾，失眠、心悸等症。此外，百合能夠養心肺之陰，又能清心肺之熱，還有一定的安神作用，因此還可用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等病症。
百合中含有較多的鉀，有利於肌肉興奮，可促使代謝功能協調，使皮膚細嫩，富有彈性，從而減少皺紋。百合鮮品中還富含黏液質及維生素有益於皮膚細胞的新陳代謝，可助養顏。
百合中含有水解秋水仙鹼、秋水仙胺等植物鹼，能夠抑制癌細胞增生，可用於治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴癌等。同時百合還有養陰清肺的功效，特別是對於在接受放射後出現的體虛乏力、口乾心煩等症狀時，通過食用百合粥可緩解放療的不良反應，是一種比較理想的抗腫瘤的“良藥”。
百合又名爲白百合，蒜腦薯，重邁、夜合，爲百合科植物的乾燥肉質磷葉。百合味甘，性微寒，入肺、脾經，營養滋補，藥食俱佳。今天來給大家介紹食用百合的功效與作用。
百合具有消炎、抗菌的作用，百合提取物能夠抑制藤黃微球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、黃黴菌、綠膿桿菌等；百合得到磷莖的提取物對革蘭氏陽性菌活性的抑制作用也是非常明顯。
百合多糖能夠抗氧化，提高免疫力，百合在體內能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高人體的免疫力。
現代醫學研究發現，鮮百合含水分65.1％，蛋白質40％，碳水化合物28.5％(其中包括澱粉、蔗糖、還原糖等)，並含一定量的鉀、胡蘿蔔素，以及少量的其他礦物質和多種維生素；另外還含有果膠質，水解秋水仙鹼等有益成分。其水仙鹼、秋水仙胺等類似植物鹼，能一直癌細胞增生，臨牀用於白血病、皮膚癌、乳腺癌等，有比較明顯的療效。
單味百合煎服或與其他食物、藥物一併混食均可。它既可鮮蒸鮮煮，也可曬乾或麪粉作主食，如百合糕、百合蓮子羹、百合蜜、八寶甜飯、桂花糖百合等。
百合又名爲白百合，蒜腦薯，重邁、夜合，爲百合科植物的乾燥肉質磷葉。百合味甘，性微寒，入肺、脾經，營養滋補，藥食俱佳。今天來給大家介紹食用百合的功效與作用。
風寒咳嗽、脾胃虛寒者不宜多食。
