天麻性平，味甘、辛；歸肝經。天麻根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症，是名貴中藥。下面我們就來看看天麻的功效與作用及食用方法。
天麻入肝經，善於治療風證，內可熄風止痙，故時就被稱爲定風神藥。可用於治療肝風內動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實，皆可配伍使用，如高熱神昏、驚厥抽搐、小兒慢驚風、癲癇、神志不清、突然昏倒、不省人事等。
天麻既可以息風止痙，還可以平抑肝陽，可以有效的治療頭痛、頭暈、頭脹、偏頭痛頭、眼目昏花、起坐不能等，爲止眩暈之良藥。
天麻有祛外風，還有舒筋通絡、去除風溼的功效，主要用於治療中風所引起的面癱、手足不遂，筋骨疼痛等；還可用來治療風溼痹痛，肢體麻木，關節屈伸不利等症狀。
天麻還具有行氣活血的功效，善於疏通血脈、增強血管壁彈性，從而能夠調節血壓，尤其適用於高血壓患者。
天麻性平，味甘、辛；歸肝經。天麻根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症，是名貴中藥。下面我們就來看看天麻的功效與作用及食用方法。
天麻明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。
天麻素有促進心肌細胞能量代謝， 特別是在缺氧情況下獲得能量的作用。此外天麻還能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量，防治心腦血管疾病。
食材:活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、薑末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水澱粉、鮮湯各適量。
製法：
1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盤內;將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。
2、將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆中，然後放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用。
3、用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料，在鍋內燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
功效:活血祛風，養血生髮，健脾和中，補益肝腎。適用於生髮護髮，此適用於肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。
食材：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。
製法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。粥及天麻片在1天內分2次服用。
功效：平肝息風，清熱化痰。
適應範圍：適用於肝風痰熱的癇症(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒後一如常人)。
