貝母爲百合科多年生草本植物，一起幹燥的鱗莖供藥用，因其形狀得名，《本草經集註》記載：“形似聚貝子”，故名貝母，能止咳化痰、清熱散結之功。按產地不同可分爲川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母等。較爲常用的有川貝母和浙貝母兩類，其中川貝母味甘、苦、性微寒；浙貝母味苦、性寒，二者皆如肺、心二經，二者的功效作用分別如下：
無論川貝、浙貝，二者皆有清熱化痰，散結消癰的功效，可以用來治療痰火鬱結多導致瘰癧之症；熱毒壅結所導致的瘡瘍、乳癰之症以及治療肺癰咯吐膿血、胸悶咳嗽之症。二者相比，以浙貝母清熱散結的功效佳。
川貝母性寒味味苦，能夠清肺化痰，但又兼有甘味，其性偏於潤，味甘質潤，較浙貝母相比較則更能潤肺止咳，尤其適宜於內傷久咳，燥咳，咳吐燥痰、熱痰之症。
浙貝母味苦，功效類似於川貝母而性偏於苦泄，因此更擅長與清化熱痰，降泄肺氣，多用來治療外感風熱咳嗽及痰熱鬱肺所導致的咳嗽等症。
土貝母爲葫蘆科植物土貝母的乾燥塊莖，性味苦、威漢，歸脾、肺二經。可以解毒、散結、消腫。適用於治療乳癰、瘰癧、痰核等症。
貝母爲百合科多年生草本植物，一起幹燥的鱗莖供藥用，因其形狀得名，《本草經集註》記載：“形似聚貝子”，故名貝母，能止咳化痰、清熱散結之功。按產地不同可分爲川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母等。較爲常用的有川貝母和浙貝母兩類，其中川貝母味甘、苦、性微寒；浙貝母味苦、性寒，二者皆如肺、心二經，二者的功效作用分別如下：
伊貝母爲百合科植物新疆貝母或者伊犁貝母的乾燥鱗莖，性味苦、甘微寒；歸肺、心經。能夠清熱潤肺，化痰止咳，適用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咳痰帶血等症。
材料：川貝母5克，雪梨1個，冰糖適量。
做法：雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核；將半個雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川貝母粉，然後將梨的上半部分再蓋上去，用牙籤固定。用小火隔水蒸20分鐘即可。
功效作用：可以潤肺化痰止咳，適用於久咳、燥咳的人羣食用。
材料：鴨梨10個，茯苓30克，麥冬20克，川貝母20克，冰糖30克，蜂蜜200克。
做法：
1、先將梨用鹽水浸泡二十分鐘後，再用鹽輕搓表面去臘後，去核留皮，直接切塊放在攪拌機裏壓汁備用；
2、將白茯苓麥冬洗乾淨，川貝壓碎成粉，除了冰糖和蜂蜜外，所有的東西放入鍋裏，大火煮開後，小火煮60分鐘即可。
3、稍微放涼後，用紗布包起擠出湯汁，過濾去雜質（剩下的渣，可以加水再煮一次，兩次的湯汁混合在一起，再進行下一步）
4、在擠出的梨汁液體兌入適量冰糖，放在火上小火慢熬，煮去些水分，直至有些粘稠狀時調入蜂蜜，繼續用小火慢熬，直至粘稠成膏狀即可。
使用時每次取秋梨膏1，2勺，用溫水調勻飲用即可。
功效作用：秋梨膏潤肺止咳，生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽乾、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。
