碳水化合物有哪些作用
碳水化合物是人體供能的主要成分，若供應充足可以減少體內蛋白質的分解，有利於脂肪合成。另外，碳水化合物是構成機體組織的重要物質，如肝內和肌肉內糖元，體內的糖蛋白、核蛋白、糖脂都含有糖。人體內主要臟器也離不了糖，如在休息狀態下腦細胞需要血糖維持正常功能，每日將用去100～150g葡萄糖。
主食中如米、面等都含有豐富的碳水化合物，也是植物蛋白質的主要來源，是人體中不可缺少的重要營養素，是供給熱能和蛋白質最經濟和最迅速的來源，因此對糖尿病的主食不要限制的太低。
糖尿病人吃越少的碳水化合物，是不是就越好
臨牀實踐證明，如將病人主食限制過低，使患者處於半飢餓狀態，病情反而不能滿意控制。當碳水化合物過少體內脂肪蛋白質則分解，若每日攝入碳水化合物少於25g，體內脂肪分解增加，酮體產生增多，若胰島素(insulin)不足，酮體不能充分利用，則引起酮症酸中毒。由此可見那種對主食攝入越少越好的說法是不正確的。
糖尿病人每日進多少碳水化合物最科學
一般認爲對單純採用飲食治療的病人，開始時碳水化合物200g/日，若經治療後血糖下降，可逐漸增至250～300g/日；對口服降糖藥或注射胰島素(insulin)病情不穩定者，碳水化合物控制在200～250g左右，病情穩定後可增至250～350g ；對老年糖尿病患者碳水化合物不宜超過250g，因某些原因不能進食者，要輸入150～200 g葡萄糖以防發生酮症。
除了控制飲食，還有哪些方法可幫助控制血糖平穩
1、不暴飲暴食，多吃蔬菜，不要在短時間內吃太多含葡萄糖、蔗糖量大的食品；
2、性生活有規律，防止感染性疾病；不要吃過量的抗生素。有些病毒感染和過量抗生素會誘發糖尿病。
3、糖耐量不正常或有糖尿病家族史的朋友可以在最大限度內防止糖尿病的發生：每年吃三個月的煙酰胺、Vb1、Vb6、甲基Vb12(彌可保)增強胰腺功能；在季節更替時吃半個月的Vc、Ve,劑量要大，可以提高自身免疫力、清除自由基。 每天早晚一杯亦舒堂火麻生態茶，也可預防高血糖、高血壓、高血脂。
4、堅持體育鍛煉，增強體質，但要選擇適合的運動，如散步、慢跑、游泳、太極拳等。
5、儘量不要熬夜，熬夜對身體有不少損傷，如果熬了夜，要及時採取措施，儘快把身體調整到好的狀態。人的睡眠時間是由生物鐘決定的。在不需要睡眠的時間內睡覺，只會打亂睡眠規律，造成更嚴重的睡眠障礙。所以熬夜到凌晨才休息，也最好在早晨按時起牀。早晨賴牀甚至睡到中午、下午，雖然睡得多了，但醒來後仍會感覺昏昏
沉沉，反而適得其反，還會影響今後的睡眠規律，造成惡性循環。早晨按時起，洗個熱水澡，來緩解身體疲勞。然後可到室外進行散步、慢跑、拉伸等活動，讓身體活動起來，提高精氣神。
在胰島素(insulin)問世以前，糖尿病飲食中碳水化合物含量極低，1915年爲9%，1930年爲22%，1950 年爲40%，近50年來，糖尿病飲食中碳水化合物的攝入量佔總熱量的比例逐漸增加，尤其按我國生活習慣，碳水化合物佔總熱量的50%～60%以上，糖尿病人每日可進食200～350g以上。碳水化合物是人體供能的主要成分，若供應充足
可以減少體內蛋白質的分解，有利於脂肪合成。另外，碳水化合物是構成機體組織的重要物質，如肝內和肌肉內糖元，體內的糖蛋白、核蛋白、糖脂都含有糖。人體內主要臟器也離不了糖，如在休息狀態下腦細胞需要血糖維持正常功能，每日將用去100～150g葡萄糖。主食中如米、面等都含有豐富的碳水化合物，也是植物蛋白質的主要
來源，是人體中不可缺少的重要營養素，是供給熱能和蛋白質最經濟和最迅速的來源，因此對糖尿病的主食不要限制的太低。
