茶樹菇屬於常用食用菌之一，而食材都有五性，食用不當可能出現脾胃虛寒或上火的現象，下面看看茶樹菇是什麼屬性的，吃茶樹菇會上火嗎？
吃茶樹菇不會上火。
從中醫的角度來看，茶樹菇性平，味甘、淡，屬於平性的食物，也就說這類食物不含有熱氣，也不含有寒氣，食用之後不會出現脾胃虛寒之症，也不會引起上火現象。
茶樹菇膳食纖維的含量比較高，適合長時間的的烹飪，真菌蛋白含量高，油炸和煎烤帶有獨特香味，因此，茶樹菇最常見的烹飪方法是鐵板燒之類的，帶有大量的油分，食用容易導致能量攝入過多，出現“上火”現象。
食材：新鮮茶樹菇200克，瘦肉100克，生薑3片，水5碗。
做法：
1.瘦肉清洗乾淨後，切薄片，用少許油、鹽醃拌20分鐘。
2.茶樹菇切去根部，清洗乾淨，放進開水裏燙一下，撈出沖洗乾淨擠幹水分。
3.飛水後的茶樹菇切成段，茶樹菇和薑片放進鍋裏，加入5碗清水，大火煮開後，轉小火煮30分鐘。
4.放進肉片，煮至肉片變色即可，放鹽調味。
上火是由於體內熱氣過多，不能及時的發散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物來中和體內的熱氣，調節陰陽平衡，緩解上火現象。
常見的寒性食物有：綠豆、黃瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鴨肉、小米等。
