甘蔗的口感非常甜，那甘蔗買回來之後能不能放冰箱裏面保存呢？甘蔗外層的皮去掉之後如果表面出現發紅情況的話還能不能繼續吃呢？
可以。
甘蔗和其他水果一樣，都是可以放冰箱中冷藏保鮮的，特別是那些已經削好皮的甘蔗，密封放入冰箱冷藏保存能減少水分的流失，同時低溫還能抑制細菌微生物的滋生，從而能延長甘蔗的保質期。如果直接將削皮好的乾燥放置在室溫下的話，就會加速其中水分的流失，容易使得甘蔗變質。
不建議再吃。
甘蔗表面一旦出現發紅情況的話，是不建議再繼續食用的，因爲甘蔗表面發紅就說明有黴菌等微生物入侵，甘蔗已經變質產生了有害物質，這些黴菌在代謝的過程中會產生對人體有害的毒素，如果在繼續食用會對健康造成不好影響，並且還會有中毒的風險。所以買回來的甘蔗一定要趁新鮮吃完，一旦出現發紅這種黴變現象時就要停止食用。
降火。
甘蔗屬於寒性食物，適量食用是能起到降火作用的，有不錯的生津止渴、清熱解毒效果，對於內熱過重所引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、口乾口苦等症狀，適量食用能起到一定改善作用。
但同時甘蔗糖分含量非常高，所以在吃的時候一定要注意量，不然過多食用甜度高的食物還是會有上火的風險。
甘蔗屬於高糖水果，因此不建議糖尿病患者食用，不然食用後會導致血糖升高，這樣對病情十分不利。
甘蔗屬於寒性水果，因此體內寒氣較重或者本身脾胃虛寒的人羣一定要謹慎食用，不然會導致體內寒氣增加，從而會對脾胃造成損傷。
甘蔗質地比較硬，其中含有大量粗纖維，所以也不建議牙口不好的人食用，不然會對牙齒造成損傷。
