甘蔗是生活中常見的一種水果，味道清甜、汁水豐富，很多人喜歡吃，但是家裏的甘蔗好像有些發紅，那麼甘蔗削皮後表皮有紅色能吃嗎？
不建議吃。
因爲正常的甘蔗在削皮後是呈微黃色，沒有什麼其他顏色的，所以在甘蔗表皮有出現發紅的情況時，說明甘蔗很有可能已經出現了變質，而變質的甘蔗會產生一些不利於人體健康的物質，比如細菌毒素、黴菌毒素等。
食用後容易噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等食物中毒的症狀，要是中毒嚴重還有可能會引起休克，對生命安全造成威脅，所以甘蔗出現紅色時不宜食用。
及時就醫。
對於食物中毒的情況，目前並無有效的解毒劑，一般都是根據具體的症狀來對應治療，所以吃甘蔗中毒後出現不適的症狀時，建議及時就醫，使用催吐、洗胃、灌腸等方式將有毒甘蔗排出後，再進行用藥治療。
但要是症狀非常輕微，沒有什麼嚴重不適感的話，則可以通過多喝熱水來增加排尿量，使體內有害的物質快速排出，再注意休息和飲食清淡一段時間即可。
甘蔗本身對胃腸是沒有什麼刺激的，但由於甘蔗富含水分，並且是秋冬季節的水果，在寒冷的季節食用，非常容易對脾胃產生一定刺激，引起胃痛等不適的情況出現。
其次對於本身脾胃就較爲虛弱的人羣來說，食用過多甘蔗的話也非常容易加重胃腸負擔，也有可能會引起胃痛的情況出現，所以對於胃腸功能不好的人羣，建議少吃甘蔗。
正常的甘蔗外皮新鮮有光澤，去皮後顏色呈微黃色，但要是壞了的話，外皮顏色一會很暗淡，內部會出現發紅、發黑、起白毛等現象。
其次正常的甘蔗味道是十分清甜的，聞起來沒有什麼異味，但要是壞了的話會出現有各種酸味、澀味、酒糟味等。
