甘蔗是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，昨天買回家的甘蔗有變紅的情況，甘蔗變紅還能吃嗎？甘蔗表面變紅能吃嗎？下面一起來看看吧！
甘蔗變紅不宜食用。
甘蔗中含有大量的糖分和水分，以及礦物質、維生素、蛋白質等營養成分，男女老少皆可食用，同時這些成分也是微生物生長繁殖的營養要素，甘蔗存儲不當或者受到微生物污染就會出現發黴、變紅的情況，其中含有對身體不利的毒素。
甘蔗變紅是因爲細菌的污染，其中含有有毒黴菌，有毒黴菌進入身體後會對臟器官產生不利影響，不慎食入變紅的甘蔗後，可以飲用大量的清水，稀釋血液中的毒素含量，通過代謝減緩傷害。
不慎食用大量變紅甘蔗後需要提高警惕，如果出現了嘔吐、頭暈眼花、噁心等情況的話則要立即送往正規醫院，在專業醫生的治療下進行檢查和診治。
甘蔗表面發紅可以食用，滲透到果肉裏面則不宜食用。
甘蔗表面發紅有兩種情況，一種是紅色外皮的甘蔗品種，這樣的甘蔗可以正常食用；還有一種是存放時間過長導致的，甘蔗放久了外皮上會出現氧化反應，沒有滲透到果肉裏面的，正常的氧化反應可以繼續食用。
放在常溫保存即可。
甘蔗的外皮具有防止細菌污染和水分流失的特性，買回家的甘蔗放在常溫保存即可，在保存前需要仔細檢查，看是否有磕碰、損傷等情況，有則挑出，然後將剩下的甘蔗放在乾燥的地方保存。
甘蔗是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，昨天買回家的甘蔗有變紅的情況，甘蔗變紅還能吃嗎？甘蔗表面變紅能吃嗎？下面一起來看看吧！
甘蔗削皮後，沒有外皮的保護，極易受到細菌的污染，因此需要儘快食用，暫時吃不完的甘蔗可以擦乾淨表面的水分後，放在冰箱冷藏保存，這樣保存，可以短時間延長甘蔗的食用時間。
