秋季正是吃獼猴桃的時候，此時的獼猴桃味道清甜，汁水豐富，營養價值高，不過以前的獼猴桃多是綠色的，看到市面上裏面是紅色的獼猴桃很多人詫異，不知道這紅色的部分能否食用呢？
可以吃。
獼猴桃裏面是紅色的爲紅心獼猴桃，屬於獼猴桃的稀有品種，是科學家對野生獼猴桃實生單株選育而成的一種稀有優良品種，不是轉基因水果，是可以進行食用的，不會對人體造成威脅。
成熟度不夠所致。
一般成熟的獼猴桃中間質地是比較柔軟的，吃起來口感也會比較好，如果買回來的獼猴桃切開之後中間的芯還有點硬的話，說明可能是獼猴桃的成熟度不夠，像這種獼猴桃吃起來的口感也會偏酸，不宜立即食用，建議將獼猴桃和熟透的蘋果、香蕉放在一起，大約2-3天后再吃，紅心獼猴桃中間的芯就會變軟變甜。
沒變質的情況下能吃。
日常在商場買到的獼猴桃都是質地偏硬的，需要拿回家放一放才能吃，這是因爲獼猴桃屬於採摘後後熟較快的水果，一旦熟了就會質地變軟，不適宜運輸顛簸，否則容易損壞果子，因此大家很難買到非常軟的獼猴桃，但實際上軟了的獼猴桃纔是可以直接吃的，硬的獼猴桃是不能馬上吃的，其味道酸澀，有機酸、果酸成分較多，食用易刺激腸胃。
但若是獼猴桃軟的有些流水，而且帶有異味，類似發酵酒味或腐爛味的話，說明獼猴桃熟過頭出現變質現象了，這種情況下就不能繼續吃了，否則會對健康不利。
獼猴桃是性寒的食物，吃多了，就跟多吃西瓜、火龍果這些寒性食物一樣，會出現腹痛、腹瀉、腹脹等不適症狀，建議一天吃1-2個獼猴桃爲宜，既滿足了身體對獼猴桃的營養需求，又避免了多食對身體造成的傷害。
部分過敏體質者吃獼猴桃還會出現過敏症狀，這就不能碰獼猴桃了，以免出現過敏症狀，建議改吃蘋果、香蕉、草莓、西紅柿等不易過敏的水果。
脾胃虛寒、處於腹瀉期間的患者，要忌食性寒的食物，獼猴桃就是其中之一，以免加重自身病情，影響腸胃恢復。
