獼猴桃是一種營養和價值十分高的水果，適合大多數人食用，我們經常食用的是一種黑籽、綠色果肉的獼猴桃，那麼紅籽、紅心、綠肉的獼猴桃，你吃過嗎？
我們常吃的獼猴桃都是黑籽、綠色果肉、綠心或者黃心的獼猴桃，但是獼猴桃其實是有紅籽、果肉黃色或綠色、紅心的獼猴桃，叫做紅心獼猴桃，是中華獼猴桃中紅肉獼猴桃的變種，屬於特早熟紅心品種。
有一些獼猴桃在尚未成熟的時候，就是成熟度很低的時候，會有一點點獼猴桃心發紅的情況出現，繼續長長就會變成正常的獼猴桃，因此這種獼猴桃可以讓其繼續生長一段時間。
1.對於紅心或者紅肉獼猴桃，獼猴桃肉中有紅色的籽是可以吃的，因爲獼猴桃籽是紅色的這就是這些品種的特點，因此是可以食用的。
2.而那些不是紅心或者紅肉的獼猴桃，出現獼猴桃心發紅的情況，有可能是尚未成熟，此時最好不要食用，未成熟的獼猴桃含有大量果酸，食用會導致腸胃的不適。
1、紅籽獼猴桃和黑籽獼猴桃的營養價值區別不是很大，但是紅心獼猴桃的成熟期早於黑籽獼猴桃，8月上旬就已經上市，而正常獼猴桃都是九月中旬左右才上市。
2、紅心獼猴桃外表無毛，紅籽、果心是紅色、呈放射狀的，果肉是淡綠或者金黃的，而黑籽獼猴桃多是黑籽、果肉綠色、果心成柱形。
獼猴桃是一種營養和價值十分高的水果，適合大多數人食用，我們經常食用的是一種黑籽、綠色果肉的獼猴桃，那麼紅籽、紅心、綠肉的獼猴桃，你吃過嗎？
獼猴桃籽是一種營養豐富的籽，含有大量的蛋白質和不敗和脂肪酸等，因此食用獼猴桃的時候要將獼猴桃籽多嚼幾下，讓獼猴桃籽破碎多一些，這樣會比較容易消化，不會導致營養的浪費。
