秋冬季節最適宜吃南瓜，而且南瓜營養價值高，常吃可以溫補養身、防便祕、養顏、緩解視疲勞，平時只需簡單的蒸煮就能食用，但不知道南瓜大概要蒸多久就熟了呢？
根據南瓜的大小和烹飪工具決定。
1、如蒸一個大小200-300克左右的南瓜，普通蒸鍋需蒸25分鐘才能蒸熟，而高壓鍋只需15分鐘即可蒸熟，若是用微波爐的話，大約是高火10分鐘可以熟。
2、如果是蒸一個500克左右的南瓜，則需要在上述基礎上酌情增加蒸制時間，大約5分鐘左右爲宜，想要快些蒸熟南瓜的，還可以將南瓜洗淨切塊上鍋蒸，以蒸好後可用筷子輕鬆插入南瓜爲熟透，反之插不進去的話就是沒熟。
無需去皮，原因如下：
1、板栗南瓜的皮不是很厚硬，可以直接連皮蒸着吃食用。
2、板栗南瓜的皮也是可以吃的，能補充膳食纖維，加強通便作用，而且表皮富含胡蘿蔔素，對於抗氧化和護眼效果較好。
3、蒸的時候保留外皮一起蒸制，可以更多的保留南瓜的營養成分，而且蒸好的南瓜味道更甘甜粉面好吃。
加多了水導致。
蒸南瓜要隔水蒸，但放水不能過多，一般水的高度不能超過蒸盤，否則水在沸騰後會冒上來，導致南瓜盤裏也有很多水，這樣的南瓜吃起來甜度會降低，也沒有那麼軟糯粉面。
但如果是用微波爐蒸南瓜的話，就需要加一些水了，因爲微波爐是利用食物本身的水分子進行加熱的，而南瓜蒸制的時間相對較長，如果一點水都沒有，蒸出來的南瓜在帶走本身的一些水分外，會變得很乾。
若是長期大量吃南瓜的話，由於南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，會導致身體無法及時的代謝這些胡蘿蔔素，從而出現胡蘿蔔素堆積造成的胡蘿蔔素血癥現象，可出現肌膚髮黃等危害。
吃南瓜要適可而止，如一次性吃多了南瓜也容易加重腸胃消化負擔，導致腸胃不舒服，引發腹痛、腹瀉、消化不良等不適症狀，建議一天吃100克左右的南瓜爲宜。
蒸貝貝南瓜性溫，不易消化，上火、氣滯中滿、腳氣痞悶、疸痢脹滿者慎食，同時貝貝小南瓜也是過敏源之一，如食用過敏的話要忌吃，以免誘發過敏症狀。
