市面上有一些比較小南的南瓜，外形也非常好看，分別叫做貝貝南瓜、板栗南瓜等，常用來蒸熟了吃，那麼貝貝整個南瓜要蒸多久？板栗南瓜怎麼蒸？
貝貝南瓜如果是整個上鍋蒸，不切開，那麼一般需要在蒸鍋內水開後蒸20分鐘左右，如果將貝貝南瓜切開蒸，一般水開之後蒸10-15分鐘即可。
貝貝南瓜的單個重量一般在200-400克之間，其中含有豐富的澱粉，肉質緊實，如果不切開，熱氣很難滲透進去，是比較難蒸熟的，一般要水開之後再用中火蒸20分鐘左右才能夠熟。將貝貝南瓜切成小塊，熱量非常容易滲透，在上汽之後中火蒸10-15分鐘即可蒸熟，注意不要蒸太久了，蒸久了南瓜會吸收比較多的水蒸氣，吃起來不夠粉糯。
貝貝南瓜想要蒸出來口感比較粉糯，一般建議整個放入鍋中蒸，這樣南瓜裏面的肉質就不易吸收蒸汽而變得溼軟，吃起來口感就會更加粉糯。
另外，將貝貝南瓜整個放入微波爐大火加熱十分鐘，或者是放入烤箱中烤熟，都能夠減少貝貝南瓜吸收水分，吃起來會更加綿粉。
板栗南瓜的蒸法有很多，可以直接蒸熟，也可以做成南瓜蒸蛋，還可以加入糯米做成南瓜糯米飯。
食材：板栗南瓜一個。
做法：
1.將板栗南瓜表面的泥土、髒污洗乾淨。
2.鍋中放水，將南瓜放在蒸籠上，開大火蒸，上汽之後中火蒸20分鐘左右。
3.關火，取出板栗南瓜，用刀切開食用。
食材：板栗南瓜一個，雞蛋1-2個，水、鹽適量。
做法：
1.將板栗南瓜表面的泥土、髒污洗乾淨。
2.南瓜頂上打開一個小口，掏空裏面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。
3.將雞蛋液打入碗中，加入水和鹽，攪勻，倒入南瓜碗中。
3.鍋中放水，將裝了雞蛋液的南瓜碗放在盤子上，開大火蒸，上汽之後蒸15分鐘左右。
4.關火，取出南瓜碗，切開即可食用。
食材：板栗南瓜一個，糯米、枸杞、紅棗、蜂蜜適量。
做法：
1.將板栗南瓜表面的泥土、髒污洗乾淨。
2.南瓜頂上打開一個小口，掏空裏面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。
3.在南瓜碗中上糯米、紅棗、枸杞拌勻，加少許水，留下約1/3的空白，上鍋蒸40分鐘左右。（如果喜歡鹹口的可以加入糯米、板栗和臘肉）
4.關火，取出南瓜糯米飯，拌上蜂蜜，用勺子挖着吃。
1.南瓜過敏這不宜吃：貝貝南瓜是南瓜的品種之一，而南瓜是過敏原之一，部分人羣對南瓜過敏，則需要禁食添加的南瓜的食物。
2.不宜與中藥同食：南瓜屬於發物，和中藥一起吃容易影響藥性，因此服用中藥期間不宜食用南瓜。有過敏症狀者也不宜食用南瓜這類發物。
3.不宜多吃：南瓜中含有豐富的果膠、纖維素等食物，屬於滯氣食物，吃多了容易引起腸胃脹氣、腹脹、腹痛、放屁增多等症狀，同時也要避免和紅薯、芋頭、黑豆等同樣的滯氣食物一起吃太多。
