貝貝南瓜是生活中常見的一種南瓜品種，口感香甜軟糯，很多人喜歡吃，那麼貝貝南瓜的營養與禁忌？貝貝南瓜減肥還是增肥？
貝貝南瓜一般指的是小南瓜，味甘性溫，歸脾、胃經，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用具有一定潤腸通便、美容養顏等作用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。
雖說貝貝南瓜的營養價值比較高，但由於其中的膳食纖維素含量較高，而人體暫時沒有可以將其完全消化代謝的分解酶，食用過量容易加重人體腸胃負擔；其次由於貝貝南瓜性溫，過量食用可能會導致人體上火，出現口感、紅腫等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
適量吃具有輔助減肥的作用。
首先要知道對於減肥中的人羣來說，食用的食物需要熱量低、糖分少；而貝貝南瓜熱量比較低，同時含有大量的維生素以及膳食纖維素成分，適量食用可以加速人體腸胃蠕動，促進食物的吸收代謝，具有一定減肥瘦身的作用。
但由於貝貝南瓜中的糖分含量較高，過量食用而人體不能及時將其消化代謝時，那麼很容易導致這些糖分在人體中轉化爲糖分，從而導致人體出現發胖的情況，所以貝貝南瓜減肥還是增肥，主要看用量而定，一般適量食用對於人體減肥具有一定促進作用。
一般貝貝南瓜比較小，可以整個蒸，也可以切開蒸，切開蒸和整個蒸的時間是不一樣的，一般不切開，熱氣很難滲透進去，是比較難蒸熟的，一般要水開之後再用中火蒸20分鐘左右才能夠熟。
但將貝貝南瓜切成小塊，熱量非常容易滲透，在上汽之後中火蒸10-15分鐘即可蒸熟，要注意不要蒸太久，太久南瓜會吸收比較多的水蒸氣，吃起來不夠粉糯。
不需要去皮。
一般在蒸貝貝南瓜的時候是不需要去皮的，直接將其洗淨之後上鍋蒸就可以了，這樣可以很好地保留貝貝南瓜的營養以及口感不被破壞。
但要是想加快蒸熟的時間，那麼也可以將其切開去皮蒸，這樣可以很大程度的減小貝貝南瓜的蒸制時間。
