貽貝，也叫海虹、青口貝，是一種雙殼類軟體動物，外殼呈黑色，主要分佈於中國黃海、渤海沿岸。肉質鮮美，營養豐富，受到不少人的喜愛，那麼貽貝的功效作用有哪些呢？
貽貝中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸，多種維生素，鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素，這些營養成分是人體必需的營養物質，食用有助於促進人體的生長髮育，並且能夠維持人體正常的生理功能。
貽貝中含有豐富的維生素e，屬於不錯的抗氧化劑，食用可以有效延緩肌膚衰老，還能夠防止色斑的產生，並且可以有效的滋潤皮膚，使皮膚變得細膩有光澤，具有不錯的美容養顏的作用。
貽貝屬於一種高蛋白食物，其中的氨基酸組成也比較接近人體的需要，可以促進身體的新陳代謝，增強自身的抗體及抗病能力；而其中還含有不少維生素及微量元素，同樣有助於增強人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃貽貝可以幫助提高人體的免疫能力。
貽貝含有豐富卵磷脂、不飽和脂肪酸，這些營養成分能夠增進大腦細胞的發育，加強腦細胞的活性，可以改善記憶力和腦垂體後葉素，因此食用一定益智商、助記憶的作用，適合一些記憶力的老年人食用。
貽貝，也叫海虹、青口貝，是一種雙殼類軟體動物，外殼呈黑色，主要分佈於中國黃海、渤海沿岸。肉質鮮美，營養豐富，受到不少人的喜愛，那麼貽貝的功效作用有哪些呢？
貽貝營養價值不低，其中含有不少蛋白質、碳水化合物，不飽和脂肪酸、同時還含有不少的維生素、礦物質等，尤其是鈣，磷，鈉等成分，以及賴氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。營養價值較高，適當食用有利於維持生理功能，有益於身體健康。
食材：新鮮貽貝，清潔，剪須，新鮮青檸檬汁80毫升，無糖椰奶1罐（405毫升），乾白葡萄酒80毫升，泰國紅咖喱醬25克，大蒜15克，剁成末，魚露15毫升，白糖10克，切碎新鮮香菜葉90克
做法：
1、備好一個大湯鍋，放入檸檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱醬、大蒜、魚露和糖。攪拌勻，讓糖融化及咖喱醬散開融入湯，然後放在大火上煮開。開過2分鐘後加入貽貝。蓋上鍋繼續煮，其間偶爾攪拌一下，直到貝殼都打開，約5至8分鐘。
2、將鍋從火上移開。棄掉任何沒有打開的貝殼。把貽貝及湯汁倒入大碗裏，撒上香菜葉，即可食用。
食材：青口貝。精鹽，味精，調料雞粉，鮮蒜茸，胡椒粉，雞油，澱粉適量。
做法：
1、清洗乾淨青口貝；將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、澱粉裝碗，調拌勻，對成“蒜茸汁”備用。
2、接着瀝乾青口貝水分，拌入“蒜茸汁”，上屜蒸6分鐘左右，取出裝盤即可。
