蒸南瓜做法簡單，但是卻是一道非常受喜愛的菜餚，這主要是因爲其不僅口感好，營養價值也很高。這道菜在烹製的時候最需要注意的就是蒸的時間，直接影響到南瓜的口感。在家自制蒸南瓜需要多長時間呢？
1、電飯鍋：用電飯鍋蒸南瓜一般需要30分鐘左右即可，如果是蒸整個南瓜盅則可能需要35分鐘左右，時間要稍微長一些。因爲南瓜的外皮比較硬，時間長才能蒸熟。如果是將南瓜皮去掉切成塊蒸制，則二三十分鐘便可食用。
2、微波爐：用微波爐蒸南瓜用高火十分鐘即可實現，但是因爲微波爐的功能和型號不同，所以在蒸制時還需要根據自己家的微波爐進行調整。
3、高壓鍋：高壓鍋上蒸制南瓜五六分鐘便可熟透，如果蒸的時間過長會影響南瓜的口感。
4、炒菜鍋：炒菜鍋蒸南瓜在生活中也比較常用到，但是這個時間需要根據你的南瓜塊來決定，一般的話20分鐘左右就足夠了，但是如果你切的塊頭過大可能還要加點時間。
不可以吃。
存放久的南瓜會出現發芽的現象，這並不是說南瓜壞掉了，而是存放的環境促進了南瓜的發芽。並且南瓜發芽只是種子內部的營養被消耗，而自身的營養價值不會被降低。如果是剛剛發芽的南瓜還是可以進食的，如果是發芽的時間過長，這時候南瓜可能會出現變質，則不適合再吃了。
南瓜中雖然含有多種對人體有益的物質，能爲身體健康帶來很多好處，但是也不可隨意亂吃，否則會給身體帶來壓力，造成不良的後果。南瓜本身屬於溫性的食物，不適合長期的進食，否則會引發上火的症狀，特別是有熱症的人羣，如果不顧後果大量食用南瓜很有可能會給病情帶來更嚴重的後果。
