現在是南瓜大量上市的季節，很多人都會買一些南瓜回去吃，特別有的人還會自己回家做南瓜餅，那麼南瓜餅南瓜可以直接煮嗎？
南瓜餅南瓜最好不要直接煮。
南瓜餅是以南瓜爲原料做的一種甜點小吃，正確的做法是將南瓜完全蒸熟之後再進行下一步的處理，若是將南瓜直接煮熟，那麼水分增多，味道也不一樣了，因此南瓜餅南瓜不要直接煮。
南瓜餅不需要發酵粉。
南瓜餅是一種糕點類的實心小吃，主料是南瓜和糯米粉；而發酵粉是一種酵母菌滋生產氣，給予食品一個疏鬆多孔的蓬鬆狀態。因此南瓜餅是不需要發酵粉進行發酵的。
做南瓜餅的時候，南瓜不需要放涼。
南瓜餅是由蒸熟的南瓜和糯米粉做成的一種甜點，口感綿軟，味道很好。一般將蒸好的南瓜直接碾成泥之後加少許糖，等糖融化之後，就可以加糯米粉了。因此做南瓜餅的時候，南瓜不需要放涼。
1.做南瓜餅不需要放發酵粉，需要發酵粉的是麪包、包子、饅頭等。
2.南瓜餅最好用含澱粉量高的南瓜，會比較好吃。
3.做南瓜餅的時候，南瓜需要蒸而不是煮，以免甜味和香味的損失。
4.南瓜餅一定要有一定的溼度纔會黏黏糯糯，糯米粉加多了會導致南瓜餅過硬，不好吃。
5.南瓜餅中放一些油更容易做成小餅或小劑的狀態，不會那麼黏手。
