芝麻醬是一種常見的調味品，味道醇香，營養價值也很高，現在很多人都擔心吃多了高熱量的食物會發胖，那麼芝麻醬熱量高嗎？
芝麻醬熱量比較高。
每100克芝麻醬的可食部分熱量是618大卡（2585千焦），在同類食物中單位熱量較高。
中國營養學會2000年提出中國居民膳食能量參考攝入量提出，成年男性輕、中體力勞動者每日需要能量爲2400-2700大卡，女性輕、中體力勞動者每日需要能量爲2100-2300大卡。而每100克芝麻醬的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的27%，所以在吃芝麻醬的時候一定要控制食用量，以免造成熱量攝入超標。
吃芝麻醬並不能減肥。
減肥期間要少吃高脂肪、高糖分、高熱量、高鹽的食物，而芝麻醬是一種高熱量的食物，同時，芝麻醬中的脂肪含量也是比較高的，減肥期間吃芝麻醬不僅對減肥沒有幫助，吃多了反而容易導致身體肥胖。
水煮菜蘸麻醬時，如果能夠控制不要蘸太多的醬，一般不會引起肥胖。
水煮菜一般是將蔬菜直接水煮的，不添加任何調味料，加上蔬菜本身的熱量很低，而水煮這種烹飪方式不會導致食物熱量增加，是比較適合減肥者食用的。雖然芝麻醬熱量高，但是作爲蘸醬一般不會吃太多，因此水煮菜蘸麻醬適量吃一般不會引起發胖。
但是減肥時只吃水煮菜蘸麻醬是不健康的，營養不均衡，還需要適當吃一些蛋白質含量高的食物，烹飪上注意避免煎炸燒烤等方式。
用油可以將芝麻醬稀釋。
調製芝麻醬時，通常都會用芝麻醬加上香油和花生醬，比例爲芝麻醬與油的比例是對半，花生醬少許，因爲芝麻醬的香味太濃了，所以需要加入一些花生醬融合一下，加香油可以將芝麻醬稀釋。
注意芝麻醬不能用水調稀，因爲因爲用水調製的芝麻醬非常的容易發黴壞掉，用油調製是芝麻醬就可以放很久都不會壞，而且口味也會爽滑，吃起來更香。
