芝麻醬是常見的一種調味料，是把芝麻炒熟後磨成醬，不論是搭配火鍋，還是涼拌菜都很好的俘虜了不少吃貨的心，今天我們就一塊來了解芝麻醬的做法。芝麻醬怎麼做好吃？
吃火鍋怎麼可以少的了蘸醬，比如芝麻醬就是很多人喜歡的火鍋蘸料，並非所有人吃火鍋都喜歡點麻辣鍋底，對於不愛吃辣的朋友，一般會選擇三鮮鍋底，但是這種鍋底煮出來的食物味道不會特別濃郁，因而需要搭配一些芝麻醬。
火鍋芝麻醬的做法：
1.先準備好芝麻醬兩勺（約10克）、醬豆腐兩塊（豆腐乳），白糖、韭菜花、雞精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少許
2.之後把全部食材放入碗裏，再一邊攪拌一邊倒入冷開水，攪拌成流動的醬汁就大功告成了。（不要用熱水攪拌，否則不容易攪拌均勻，反而容易成團，並且攪拌的時候要朝同一個方向攪拌）
用芝麻醬炒菜也是非常不錯的哦，比如在炒油麥菜、白菜等蔬菜味道比較清淡的蔬菜時，搭配一些芝麻醬就能瞬間讓這道菜口感獨特起來，而且也變得更高大上。
芝麻醬豆角的做法：
1.先準備好長豆角250g、麻醬30g、鹽適量、芝麻適量，之後把長豆角摘洗乾淨後掐成段，再放入燒開的沸水裏面
2.把豆角焯至五成熟，顏色變深即可撈出，過一下冷開水，再撈出控幹水放入盤中，再倒入芝麻醬攪拌均勻即可。
芝麻醬跟麪包也可謂是黃金搭檔，如果平時大家比較忙，早餐來不及自己在家做，但又想的營養一些，不妨買一些吐司搭配芝麻醬吃，味道十分不錯哦，而且補鈣效果還好，或者直接用芝麻醬製作成麪包更鮮香美味哦。
芝麻醬麪包的做法：
1.先準備好高筋麪粉500g、低筋麪粉150g、雞蛋3個、牛奶250ml、白糖50g、橄欖油3大勺、發酵粉6g、食用鹽1g
2.把食材全部混合後揉成麪糰，之後發酵好後對半分開，其中一半擀成大面皮，均勻的塗抹黑芝麻醬
3.再把另一塊用擀麪杖擀成大面皮，放在剛纔那塊塗抹了芝麻醬的麪皮上面，寬的下方再切一刀.後順一個方向捲起
4.發酵二十分鐘，再用全蛋黃液均勻的刷在表面，放在預熱180度的烤箱裏面烤13分鐘即可。
炎熱夏季來一盤涼拌菜總是會覺得解暑可口，而且涼拌菜的做法簡單，十分方便快捷，只需要注意醬汁的調味即可，而在涼拌菜，或者涼皮等美食中搭配一些芝麻醬可以讓味道瞬間不一樣哦。
芝麻醬油麥菜的做法：
1.先準備好油麥菜3棵、芝麻醬30克、清水25克、鹽1.2克、醋5ml、醬油5ml，之後把油麥菜洗乾淨後放入鹽水裏面浸泡十分鐘
2.撈出油麥菜清洗乾淨後切成段，再把冷開水倒入芝麻醬裏面，順時針攪拌均勻，再倒入少許冷開水繼續拌勻，倒入醋拌勻
3.倒入醬油拌勻，最後放入鹽拌勻，直接淋在油麥菜上，再撒些蒜瓣碎末，拌勻後即可。
