芝麻醬是一種入口綿軟光滑，咀嚼後鮮香，讓人吃了還想吃的補鈣高手，裏面含有豐富的鈣質等微量元素，以及不飽和脂肪酸，一般人羣都可以吃。那麼芝麻醬怎麼做呢？
1.準備好黑芝麻200g、白芝麻100g、亞麻籽油10g，將白芝麻清洗乾淨後放入鍋裏，開小火不斷的翻炒，大家可以單一的選擇白芝麻或者黑芝麻，不過因爲黑白芝麻都有屬於自己的好處，因此可以一起混合製作成芝麻醬
2.將芝麻小火翻炒三分鐘至黃色，注意翻炒的時候千萬別開太大火，要小火慢慢翻炒，只有這樣纔可以避免芝麻翻炒過頭而導致的出現苦澀味
3.翻炒好之後將白芝麻盛出晾晾，之後再開始翻炒黑芝麻，兩種芝麻要分開翻炒，同樣是將黑芝麻淘洗乾淨後放入鍋裏
4.依然是小火不斷的翻炒，一般翻炒四分鐘左右就可以剷出晾晾，如果用手可以輕鬆捏碎就表示芝麻熟了
5.將芝麻晾晾之後放入破壁機裏面，通電開始研磨攪拌成漿糊，再放入亞麻籽油攪拌均勻，注意別全部倒入，一定要一邊倒入亞麻籽油一邊攪拌至稀滑狀
6.最後放入消毒了的容器裏面，容器要乾燥無水，密封冷藏儲存，建議7天內吃完。
大家在選購芝麻醬的時候一定要先看看包裝，是否表明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等，千萬別買三五產品。盛放芝麻醬的容器裏面如果有很多浮油則表示不新鮮，浮油越少則代表芝麻醬越新鮮。
如果芝麻醬中出現花生油味、葵花籽油味則表示裏面添加了花生仁、葵花籽油，因爲純正芝麻醬只會散發出濃郁的芝麻香氣。取少許的芝麻醬放入碗裏，倒入少許水攪拌均勻，越攪拌越乾的也表示是純正的芝麻醬。
芝麻含有豐富的鈣鐵鎂等微量元素，含有的膳食纖維也比蘋果高出幾倍，每天適量吃一些芝麻醬可以補鈣促進身體發育，還可以潤腸通便，就算是小寶寶食用也有很多好處，不過一定要注意每天不能吃太多，一般別超過兩勺，以免導致熱量過高。
