螃蟹是一種價格比較貴的水產品，富含蛋白質、鈣質等，營養價值比較高，那麼吃螃蟹有哪些好處呢？
1.螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
2.螃蟹含有豐富的蛋白質，豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，螃蟹中含有豐富的維生素D，食用之後能夠強健身體、增強免疫力。
3.跌打損傷、骨折淤腫的人適合適量吃螃蟹。因爲螃蟹中含有豐富的營養物質，這些物質成分能夠起到很好的養筋活血、通經絡的功效。因此，跌打損傷、骨折淤腫的人可以通過吃螃蟹起到一定的食療效果。
4.螃蟹中含有豐富的DHA，DHA被譽爲腦黃金，是胎嬰兒智力和視力發育至關重要的物質，因此多吃螃蟹能夠促進大腦發育，提高智力。
不建議天天吃，在中醫上講，螃蟹屬寒性食物，對有胃寒的人最好要忌口。另外，螃蟹的膏脂中膽固醇含量高，也不適宜血脂高、膽固醇高的人食用。建議在吃螃蟹時用薑絲加醋作調料，也可喝點薑湯或黃酒起到去寒、暖胃功效。
正在有痛風症狀的人羣或者有過痛風情況的人羣，不宜食用大閘蟹，因爲大閘蟹的主要成分是蛋白質，食用會增加體內的嘌呤含量，有加重痛風或引發痛風的可能。
懷孕的女性最好不要食用大閘蟹，女性懷孕期間消化功能減弱，而大閘蟹大寒，食用也會影響消化功能，導致消化不良或營養吸收不完全，長期食用還會影響胎兒的發育。
例假期女性不宜食用大閘蟹，因爲女性例假期間需要注意不要受寒，若在例假期間食用大閘蟹，會因爲太過寒涼的性味而出現加重痛經的情況，還會減少月經的血流量量，縮短例假時間，長期食用會影響子宮和卵巢的健康。
高血脂和高膽固醇的人羣不宜食用大閘蟹，因爲大閘蟹中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇等成分，食用會增加血液中的血脂和膽固醇含量，導致血液中膽固醇、血脂堆積，會加重高血脂和高膽固醇的症狀，對身體不利。
螃蟹一般生活在江、湖、水溝、田野中，身上可能攜帶有淤泥、致病菌、肺吸蟲之類的寄生蟲等等，吃了生的螃蟹，極有可能出現腸胃不適或者感染寄生蟲病，最好將螃蟹蒸熟了再吃。
買螃蟹一定不能買已經死掉了的，買回來的螃蟹在常溫下死去超過兩小時的也不能吃了，因爲螃蟹屬於高蛋白食物，極易變質，死蟹蛋白質分解，會產生組胺、屍胺之類的有害物質，食用之後會引起身體不適，有害健康。
蟹腮是螃蟹的呼吸系統，和魚鰓一樣，起過濾作用，裏面含有很多的髒東西、雜質，味道也不好，是不能吃的。打開蟹殼後，在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織、像兩排小扇子的就是蟹腮，要弄下來扔掉。
蟹胃裏面很髒，因爲螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物爲食，蟹胃梨都是這些東西，是不能吃的。打開蟹殼，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，用勺子將蟹黃打開，輕輕吸吮上面裹着的蟹黃，露出的三角包就是蟹胃了，取下來丟棄。
螃蟹性寒，而蟹心是螃蟹全身上下最寒的部分，吃下去非常傷身體。打開蟹殼，在蟹中央一塊黑色膜衣下，連接兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心，是一個白色的六角形，取下來丟棄。
蟹腸屬於螃蟹的消化系統，裏面都是螃蟹的糞便等代謝物，非常髒，是不能吃的。蟹腸是黑色的，位於螃蟹的臍蓋上，用手將螃蟹腹部的臍蓋掀開以後，就會發現臍蓋內有條黑線與蟹身相連，這條黑線就是蟹腸，吃的時候要取出丟棄。
