秋季是螃蟹上市的季節，而且這個時候的螃蟹味道鮮美，肉質飽滿，有時候半夜都忍不住吃，那麼半夜吃螃蟹會怎麼樣呢？
螃蟹本身屬於一種水產類動物。裏面含有大量的蛋白質、氨基酸，適量的吃一些螃蟹可以有效的增強人體的免疫力。但是半夜並不建議吃螃蟹，雖然螃蟹屬於一種低脂肪、低糖分的食物，但是因爲晚上的身體運動量比較低，吃了螃蟹之後有可能會導致身體內蛋白質吸收不良，從而引發蛋白質結塊。而且螃蟹本身屬於一種寒性的食物，半夜吃完之後容易導致腹瀉。
螃蟹中含有豐富的維生素及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。蟹肉適宜跌打損傷、筋斷骨碎、淤血腫痛之人食用；適宜產婦胎盤殘留，或臨產陣縮無力者食用，尤以食蟹爪爲佳。
患有傷風、發熱、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人食用易使病情加重；蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情；體制過敏的人，吃蟹黃後容易引起噁心、嘔吐、引起風疹塊；脾胃虛寒的人，應少吃或不吃螃蟹。
不增肥。
吃螃蟹不會發胖，螃蟹裏面主要是蛋白質，不會增胖，偶爾吃一兩隻螃蟹是沒有問題的，但不可貪吃。因爲蟹中含有的膽固醇含量是食物中之翹楚，螃蟹屬於涼性食物，多吃對身體是有很大傷害。平均一隻3到4兩的螃蟹，可食部分大概爲60~80克，熱量大約70~80千卡，跟一個小蘋果(150克左右)的熱量相當。
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。另外需要注意的是，有一種吃法是用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裏這樣食用。
