家裏買了一些螃蟹回來，準備蒸着吃，家裏人說可以放點姜，我不太清楚這種做法，請問螃蟹和姜可以一起吃嗎？
可以。
螃蟹是一種很受歡迎的海鮮，性質寒涼，而且其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養物質；而姜味道辛辣，性質溫熱，含有豐富的維生素、薑辣素等成分，兩者在營養出成分上並無衝突，所以可以一起食用；而且生薑可以中和螃蟹的寒性，減輕對腸胃的刺激。
螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和膽固醇。生薑能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，其性溫熱，正好可以與性寒的蟹肉相補。
螃蟹雖好吃，卻也有腥味，搭配薑湯一起食用，可有效去腥味，讓美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的時候，也會在水中會螃蟹表面放上薑片，也是爲了去腥。
螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，不宜單食。雖經過高溫蒸煮，也不免有細菌殘留。此時，配生薑湯，即可驅寒，又可殺菌，雙重保障健康。
吃完了螃蟹，將薑湯趁熱喝下，甜中帶着一絲辛辣，發一身汗，體內的寒氣便會消散，有效促進消化，減輕腸胃負擔。
對於那些脾胃虛弱，患有慢性胃炎的人，寒涼的螃蟹會損害腸胃，使症狀加重。此時喝上一杯薑湯，驅散寒氣，溫暖脾胃，避免因美食帶來的負擔。
秋天雖是食蟹佳季，但由於忽冷忽熱的季節原因，加上螃蟹寒涼，很容易引發感冒。此時就需要一杯熱乎乎的薑湯，驅寒祛溼，有效預防感冒。在享受美食的同時，保證健康。
原料：薑末20克，蒜末15克，蜂蜜少許，白糖3大匙，白醋4大匙。
做法步驟：
把所有的材料都放在一起混合均勻就可以了，很簡單，其中的蒜末可以用蒜汁代替。
原料：白醋60ml，薑末30克，橄欖油180ml，白糖、胡椒粉、鹽適量。
做法步驟：
把白醋、砂糖、薑末、胡椒粉和鹽放在鍋裏略煮一下，再倒入橄欖油略煮10到20秒即成。
原料：鎮江香醋100克，薑末20克，白糖5克，黃酒3克.
做法步驟：
所有調料放在小鍋裏煮開即可。
食材：螃蟹、食鹽、香油、香醋、生抽。
做法：
1、把大閘蟹放在清水裏洗淨，蒸鍋入水燒開，放入大閘蟹，蓋上蓋子。
2、大火蒸制15分鐘左右，取出。
3、把香油、香醋、生抽，調成汁，做成調料，調配比例可按個人喜好來調配。
4、一般說來，下面這個比例較恰當：香油20%，香醋50%，生抽30%。
5、蒸好的螃蟹，蘸點調料，即可食用。
