螃蟹味道鮮美，深受喜愛，那麼在蒸螃蟹的時候需要放什麼調料？螃蟹姜醋汁怎麼調？
一般建議放生薑就好了。
螃蟹是一種寒性海鮮，本身帶有濃烈的腥味，一般在蒸螃蟹的時候，可以搭配生薑一起，生薑中含有大量的薑辣素，能夠使全身發熱，對螃蟹的寒性有所緩解，還能對螃蟹的腥味有所緩解，也不會破壞螃蟹本來的味道，食用起來口感比較好。
一般清蒸螃蟹的時候，配上蘸料吃會更加口可，具體的姜醋汁調配的方法如下：
1.準備姜半個、料酒、蒜、醋、香油、生抽適量。
2.將姜、蒜清洗乾淨，切成碎末。
3.在碗中倒入醋3-5勺、生抽半勺、料酒3-5勺，一起攪拌均勻。
4.在鍋中倒入些許的香油，放入調配好的醬汁，倒入切好的姜蒜末，用筷子攪拌30s即可。
一般是可以不用放鹽的。
螃蟹中本身就含有一定的鹽分，在蒸的時候會有些許的鹽爲，如果放鹽的話，螃蟹的味道會比較濃烈，一般不喜歡重口味的人可能難以接受，所以一般不建議放鹽，如果覺得味道比較清淡的話，可以沾上蘸料一起食用。
都可以。
蒸螃蟹可以冷水下鍋也可以熱水下鍋，並不會有很大的影響，只是熱水下鍋的時間會比冷水下鍋的時間要短，螃蟹熟的比較快，相比下來營養物質的流失也會比較小，但是冷水下鍋的螃蟹肉質會比較嫩一些，可以根據自己的喜好來選擇合適的方法蒸螃蟹。
清蒸螃蟹的做法如下：
1.準備新鮮的螃蟹，將螃蟹用牙刷清洗乾淨，用捆繩捆好。
2.準備些許姜，洗乾淨切成片狀，鋪在蒸鍋下。
3.將捆好的螃蟹放在蒸鍋中，蓋上蓋子蒸8分鐘左右。
4.將熟的螃蟹取出，配上蘸料一起食用。
注：不要一次性食用過多，一般建議1-2個即可。
