很多人愛吃螃蟹，其實最主要的原因就是螃蟹會有很多的蛋白質，對身體就是最好的，那麼選擇正確的吃螃蟹就是很重要的，一起來看看吧！
一般最新鮮的就是兩天的時間。
螃蟹需要很好的養護環境才能保證鮮美的味道，不過吃不完的螃蟹放在冰箱冷藏就是最好的，不過最好是吃新鮮的螃蟹。不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，一般來講，存放超過5天的大閘蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。
一般是兩天左右。
冬天的時候蒸螃蟹就是很常見的食物，不過一般是兩天的時間就會變得不新鮮了，選擇儘快的吃完就是最好的。蒸好的螃蟹能保存兩天左右，前提是得放在冰箱內保存，若不是放於冰箱內保存的建議一天內吃完。
直接蒸着吃就是最好的，也是能很好的釋放出螃蟹的味道來，而且選擇螃蟹進行蒸煮也是能吃出原味來，還是很不錯的。
把螃蟹用鹽水浸泡20分鐘。然後用小刷子或者其他工具把螃蟹身上的污垢刷乾淨，然後再沖洗一下。蒸鍋裏放水，籠屜上放蔥姜，燒開後把螃蟹放進去。蒸一段時候後，螃蟹就熟了。出鍋，把螃蟹裝盆，也可以用醋，生抽，薑末調成汁，拿螃蟹蘸着吃。
