秋天將至,又快到了吃螃蟹的季節,提醒大家吃螃蟹的時候,一定要將螃蟹燒熟以免引起身體的不適。還有螃蟹不能和下面這些東西一起吃,趕緊來看看吧。
吃螃蟹前後1小時內不要喝茶,也不要吃西瓜、梨和花生等容易引起過敏反應的食物。
蟹肉蛋白質含量很高,如果短時間內吃太多可能造成消化吸收障礙,引起蛋白質中毒,還有人吃了沒有燒熟的螃蟹會引起腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀。
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹瀉,甚至有的可能得結石情況。
之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜,考慮是主要這兩種食物都是涼性的,胃腸道不好的人很容易腹瀉。
與柿子道理相同,吃完螃蟹後不能吃梨,陶弘景的《名醫別錄》中記載:“梨性冷利,多食損人”。和上面講到的柿子一樣,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平,脂肪含量達45%,是屬於較爲油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,所以吃完螃蟹不能吃花生,腸胃虛弱者尤應牢記,不要貪一時口腹之慾而傷身。
主料:蟹。
調料:蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。
做法:
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉後去腮,胃,腸切成塊;
2.將蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜切成片;
3.坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時,加入薑片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。